作為杭州人,同時也是旅遊自媒體,對於杭州哪的美食好吃還是有一定的瞭解,所以今天我就要為大家介紹一家地道的杭幫菜餐館——四灶兒私房菜,不僅菜燒得地道好吃,關鍵這價格也很接地氣,人均80元可以吃得相當滿足了
油爆蝦:很脆,食材新鮮,有點油,味道不錯但很普通,沒有很大亮點
而整座博物館最精髓的地方~當然是菜品模型啦,可惜是隻能看不能吃,從家常菜餚到滿漢全席,有些還附有簡單的製作過程,依附在歷史的脈絡上,真的能理解為什麼說食物是一個文化最好的載體,食物的味道和變遷承載著一個地區所有的記憶,並且是活著的記憶
第三天:我們去江洋畈生態公園 看蘆葦蕩,去中國杭幫菜博物館 瞅瞅乾隆下江南到底吃了啥,再打卡老字號德明飯店 吃一頓地道的杭幫菜江洋畈生態公園交通:乘39路在江洋畈站下車可達門票 開放時間:08:30-17:00擁有溼生林、淺水沼澤、湖泊池塘
365天,天天有新鮮01 杭幫菜——吃的就是一個“鮮“ 杭幫菜的起源最早可以追溯到距今一千多年的宋朝,當時臨安(今杭州)作為都城,南北名廚濟濟一堂,杭菜達到鼎盛時期
總有人會問我們,來杭州應該去哪些餐廳吃
而杭椒加牛柳的搭配,可能源自於西餐裡面的黑椒牛柳,也可能與川菜有一定影響,因為四川有吃牛肉,辣椒傳統,這可能和改開後西南大量人口入浙入杭有關聯
醉廬杭州人也表示還是去上海吃吧 無論出於什麼菜系的需求不過你一定要吃外婆家綠茶還是在杭州吃 因為排隊時間比上海短 杭州城西幾家不是很熱門的外婆家人都還好 譬如公元大廈下面那家 還有西溪那家【其實我覺得綠茶外婆家新白鹿的point根本不在於好
幾日來去了肯定不止這些家,選了幾家比較喜歡的,有小吃、有老字號、有百姓館子、有知餐廳不說能夠囊括盡收杭幫滋味,但是如果來杭州吃這幾家應該不會後悔
幾乎所有遊客去奎元館都是吃麵,但如果你上二樓點菜,會發現他家的傳統杭州菜做得很地道,並不是類似金沙廳改良過的風格,而是那種略粗糙,卻帶著老杭州市井煙火氣的原汁原味
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他們家的滷鴨香酥入味,肥而不膩半隻只夠我一個人吃他家的紅燒肉,也是我的愛用醬油、冰糖和老酒慢燉好幾個小時肉汁和醬香混在了一起有這碗紅燒肉,我能吃三大碗飯湖蟹豆腐煲,用的是活螃蟹裡面是真的有大塊的蟹黃和蟹肉熱騰騰,鮮得眉毛掉下來最近剛好是螃蟹
↓↓↓怎麼走:上城區 惠民路5-9號(定安路口)電話:0571-87038018人均:34營業時間:10:00-21:00老街坊經典菜館(現已改名為武林坊,由知乎朋友提供資訊)相比名聲很大,排隊要幾十甚至幾百桌的杭幫菜,潮妹更喜歡這家在混堂
另用淨鍋上火,放入汆魚的原湯250克,加紹酒、醬油、白糖、薑末燒開,加醋,用溼澱粉著膩,攪成濃汁,淋上麻油,澆在魚身上即成最好的西湖醋魚,醋香,魚香,鮮甜,淡淡的蟹味,綜合一起