為防止碘丟失和控制食鹽攝入量,烹飪時不宜過早放入碘鹽,要在食物快熟時放入,避免碘受熱丟失而失去補碘的作用
但由於部分人群對防治碘缺乏病不夠重視,仍有一定比例的人對碘缺乏病相關知識並不瞭解,或對碘缺乏有錯誤的認識,這就需要社會各方加強防治碘缺乏病健康教育,幫助人們更好地理解為什麼要選擇加碘鹽,保護他們的健康
如果你處於碘缺乏地區,不要盲目食用無碘鹽如果你感覺甲狀腺有異樣,直接去醫院做檢查聽取大夫意見
陳祖培教授介紹,天津醫科大學最近完成的一項國家自然科學基金重點專案———“必須微量元素過量(碘過量)對健康影響的研究”結果表明:目前食鹽中加碘的濃度是碘的生理需要量,不會造成人群碘攝入過量,因此也不會造成因食用碘鹽而形成的碘過量的公共衛生問
很明顯普通人應該選擇益鹽堂的加碘食鹽,因為碘是甲狀腺細胞合成甲狀腺激素的必需原料,機體缺碘會導致一系列的疾病,稱為碘缺乏病,益鹽堂的未加碘食鹽只適合特殊人群
碘缺乏影響胚胎、嬰幼兒、兒童的生長髮育,而成人缺碘可能會甲狀腺腫大、功能低下,易疲勞、反應遲鈍、工作效率低等
生活在高碘地區的居民,他們每天從高碘食物和高碘飲用水中已經得到了較高劑量的碘,有可能引起高碘性甲狀腺腫,因此這部分人也不宜食用碘鹽雖然你會感覺缺碘離我們很遙遠,那是在我國實行在食鹽中新增碘元素了
單純性甲狀腺腫大多發生於碘缺乏的地區,甲狀腺細胞沒有足夠的原料形成甲狀腺激素,這樣機體會刺激垂體分泌更多的TSH
5月15日是我國的防治碘缺乏病日碘對幼兒大腦和體格的發育起著重要作用科學補碘可以有效預防甲狀腺功能減退、發育遲滯、智力缺陷等我們一起來了解“碘”的這些事兒吧△ 動圖來自SOOGIF說說碘和碘缺乏病碘的作用:碘是人體新陳代謝和生長髮育必不
看到這裡,是不是終於明白國家在防治碘缺乏方面的煞費苦心了很多人或許會產生新的疑惑,既然已經基本消除了碘缺乏病,那還需要繼續吃碘鹽嗎
值得注意的是,在一些碘並不缺乏的地區, 人們不要過分補碘,吃多了對身體無益
補碘請注意(一)不同人群的補碘正常情況下,人體每日每公斤體重需碘1μg,成人每天攝入標準碘鹽6-8g就可以獲得120-150μg碘
在腦發育關鍵時期攝入碘不足或碘缺乏會導致不同程度的腦發育遲滯(如地方性克汀病等),以後即使再補充碘或甲狀腺激素也不可逆轉