根據提前拿到手的選單,其中在店裡一定要在餐廳內必點的黃花魚煮麵線和香酥芋泥鴨,還有鴻山角螺、海洋之心、堂宴佛跳牆、定安夜市熗蝦菇、廈門港燒酒螺、堂宴御封肉、沙茶烤肉、蝦仁地瓜葉、手作焦糖布丁、杏仁荷豆腐等等