如何挑選好海參,有什麼技巧,許多人都不知道吧,大家閱讀我們的方法,我們教大家如何分辨真假,大家或許就知道了,還是種營養品,挑選不當,沒準會惹出禍來,我們為大家介紹了種種方法,教大家如何看海參的劣質,年齡,種類等等,希望大家銘記於心,不要被市
海參品種眾多,因地域、生長環境等差異營養成分區別很大,主要分為“刺參”和“光參”兩大類,而光參又稱為“茄參”
烹調使用的海參的形態特點將其分為刺參和光參兩類:(1)刺參:參體表面有肉刺,顏色大多是黑灰塵色,質量好於光參
這些海參多產於熱帶海域,由於生長環境水溫高,常年生長,繁殖力強,顏色較淺,生長週期和環境決定了這些海參沒有任何滋補價值
生物學上講應該是近親吧海參比較貴是因為生長緩慢成活率低刺身屬於藥食同源 在本草綱目時代就有記載 現代醫學也證明確實有保健作用所以才比較貴吧我猜的沒有刺的海參例如北極參,幾百元就可以買到一斤其營養價值不如刺參有營養沒有誰做過詳細的研究來證明海
海參的營養功效:能夠補腎益精,因為從中醫食療的角度上來講海參性味甘、鹹、平,入腎經,對於腎虛所導致的腰膝痠軟、腰腿疼、鬚髮早白、小便頻數、精血虧損、虛勞、勞怯的人,適當食用海參有很好的補腎益精、增強身體素質的作用
從海參刺上看,養殖池養殖的海參刺又細又長 ,海區放養的海參刺是上細下粗,而野生的海參因為野生海參生活在較深的海域,水壓大,水流急,刺是短矮的
不得不說我婆婆還真是有夠聰明的,其實吃了這麼長時間的海參我是覺得幹海參是最有營養的,因為野生海參有寄生蟲啊什麼的吃了還會中毒,而即食海參的營養價值也是沒有幹海參的高,所以如果你有需要想免費品鑑海參的話可以找參農
海參雖好,但也有不適宜食用人群哦
小樓島海域自古就是大連長海縣野生遼參的原產地,被當地人稱為“海參窩”
現在進口的海參中,俄羅斯、日本、朝鮮的海參比較好,北極參因為生長緩慢,品質也很不錯
參王朝旗艦店:開業時長三年,近兩年大賣,亮點在從海洋島捕撈,海洋島是實離大連海岸線最遠的海島,都快能看見朝鮮了,可是標價是同等質量裡面最便宜的,一斤海參兩千多就賣了,按理說在參農拿海參的價格在100元一斤左右,差不多30斤才能出一斤淡幹,這