1 棒棰島 淡幹海參推薦理由:包裝採用精美別緻的紅色外殼和亞克力內盒,細節打造品質彰顯尊貴高階之風,內部海參產源純正優質,採用自然的養殖方式,生長週期較長,參體肥滿,沙嘴粗大,皮質厚實肉質有嚼勁
看質量主要還是看內壁和內壁顏色品質好的海參可以選擇火山島海域的因為水質經過火山碳淨化,所以生在在這片的海參品質營養價值極高不用說泡發,從參體來看這個是養殖參,上下一樣粗,就跟手指頭一樣,刺也比較細,沙嘴小,野生海參參體為紡錐性,中間粗兩頭細
(4)紅參:鮮人參洗淨,去除支根及鬚根,小火蒸3個小時,烘乾儲存
三、梅花參海參類中很大,身體長度可以達到1米
烹調使用的海參的形態特點將其分為刺參和光參兩類:(1)刺參:參體表面有肉刺,顏色大多是黑灰塵色,質量好於光參
海參的形態完整,表面無損,對於幹海參來說是很重要的,有些海參在加工之前就已經死亡病變或者出現輕微自溶現象等,都有可能造成加工之後的幹海參形體乾癟,表面有損傷,挑選海參的時候消費者需要注意避開這樣的海參