”4這些特色麵館偶爾也去解個饞身在一個相容幷蓄的移民城市,最大的好處就是,不出上海,也能吃到全國各地的面
素交炒得老派,不是虹口麵館巔峰之一阿峰那種炒捲心菜的素,而是黃花菜、黑木耳、豆乾和油麵筋的配搭,帶出一層明油,亮堂,爽氣
戶縣人一碗白皮手工面一碗臊子湯,楊凌人一碗白皮扯麵一碗西紅柿大蒜蘸料,吃的時候都是先把大碗裡的白皮面撈到有湯或者蘸料的小碗裡,這就叫過橋面,啊,不對,擺湯麵和蘸水面