口味:家常 ‖ 烹飪時長:20分鐘食材清單:蓮藕1節、鴨子半隻、鹽適量、八角2朵、料酒適量、姜適量烹飪步驟(共6步):1、準備食材2、鴨子洗淨切塊,蓮藕去皮切塊3、鍋中加冷水,放入八角、薑片和料酒將鴨塊焯水4、水開後,將鴨塊放入水龍頭下衝洗
水滾後煮五分鐘4、熱水沖洗淋幹5、倒入金龍魚菜籽油6、放入生薑片炒下,這個鍋無油煙,還真是沒有7、放入鴨塊炒五分鐘8、加入料酒,生抽,老抽9、加入竹筍10、加入點水蓋上鍋蓋,在水快燒乾時加入青椒和紅椒炒下盛出TIPS:一定要涼水下鍋,熱水衝
#家宴必備壓軸硬菜 #豬肉炒秋葵材料:梅花肉100克、秋葵200克、尖椒2個、生薑絲少許、鹽適量、生抽2茶匙、老抽數滴、澱粉少許、白糖少許做法1、將梅花肉切片,然後放入澱粉、生抽、老抽、白糖,抓勻醃漬10分鐘
紅燒鴨塊鴨子1/4只、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉料酒、老抽、薑片、大蒜、蔥1、鴨子洗淨瀝乾斬成塊,鍋中放入適量的水,下入鴨塊,燒開後再煮約2分鐘,將鴨塊撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水份待用