真正有經驗的廚師都不會在嘗菜或者湯的時候打一大勺來嘗,最多用馬勺在湯汁裡蘸一下,大概就是白酒咪一下那點量,而且很多廚師用炒勺嘗湯的時候,幾乎都是用吸的,炒勺離嘴唇還有大概半釐米不到的距離,不會是嘴貼著馬勺喝,你想想,百把度的炒勺從鍋裡打出半