武漢的經典特色早餐,除了三鮮豆皮,相信人們還會瞬間想到這款糯米雞,以糯米、五花肉、香菇等等食材做搭配,下鍋炸一炸,外皮焦脆金黃,內裡香菇和肉汁相融,料足又營養,這早餐雖說是經過炸制而成,但卻得到了不少人的喜歡,偶爾吃一次也是非常不錯的選擇,
準備食材糯米: 糯米 700g,鹽 3g 雞粉 1g,麻油 適量內餡:雞全翅膀 3只,蒜蓉 2顆,瑤柱 10g 冬菇 10只,沙葛 100g,鹹蛋黃 6個,蠔油 8g麻油 3g,白米酒(九江雙蒸) 2g,豉油 8g,鹽 2g,細砂糖 5g,
瑤柱幹、蝦米幹用清水浸泡1小時,瀝乾水分備用3.雞腿肉醃製:雞腿洗淨用廚房紙吸乾表面水分,用剪刀去骨,切大塊盛入碗中,加入生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、玉米澱粉用手抓拌均勻,最後加入食用油抓拌均勻,鎖水鎖味醃製15分鐘4.蒸糯米:泡好的糯米平鋪
糯米雞也有新玩法,來嚐嚐這種西式烘焙懶人的高境界,儘管甩手的給烤箱就能做好
4、熱鍋上油,放薑末(或薑汁),依次放入肉丁、香菇、香乾翻炒,調入少鹽、少糖、雞精、生抽、老抽(適當放多點)、蠔油,然後將泡香菇的水倒入,沸騰後轉小火燜一小會
冬菇溫水泡發後切成小丁待用5、鍋置火上少許油燒熱,下入雞丁滑炒至變白盛出6、鍋留底油,下入冬菇、臘肉、叉燒肉丁,煸炒出香味後盛出7、雞丁、叉燒肉、臘肉、鹹蛋黃、冬菇丁放入碗中,調入生抽2勺、蠔油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、鹽1/3
準備食材糯米:糯米 700g,鹽 3g 雞粉 1g,麻油 適量內餡:雞全翅膀 3只,蒜蓉 2顆,瑤柱 10g 冬菇 10只,沙葛 100g,鹹蛋黃 6個,蠔油 8g麻油 3g,白米酒(九江雙蒸) 2g,豉油 8g,鹽 2g,細砂糖 5g,雞
平時會去超市買一些速凍餃子和燒賣,糯米雞,饅頭當儲備糧,經常吃也會膩,而且餡料也不夠自己做的實在,平時閒的時候可以多做一些儲備糧放在冰箱嘛,早上起來先去蒸一鍋,收拾完就蒸好了,也不耽誤時間
”好吧,我承認是很香,但是,那一刻我居然有點想掉眼淚的衝動如果她們當時問的是 我是不是沒吃午飯或者吃這個吃得飽嗎這樣的話,可能這眼淚會是幸福的吧後來,也還是會偶爾當當老好人,可是心裡已經不是很情願了有話好好說大二之後是六人間,各自性格也是各