製作方法:(1)將麵粉放入容器內,加入清水100克和勻成麵糰,用溼潔布蓋嚴,餳10分鐘後,按扁,擀成長方形大薄片,再切成邊長為7釐米的正方形餛飩皮40個
推薦營養餐二:金針菇炒羊肉原料:金針菇、羊肉、乾紅辣椒、青椒、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖、精鹽、孜然粉、雞精、色拉油
8釐米直徑的圓形薄鐵筒扎透,去掉蘿蔔心呈“扳指”形,每個“扳指”均填入乾貝1粒,2、裝完擺入扣碗,澆上乾貝汁150克,上,上籠屜用旺火蒸爛取出,先將蒸汁潷下待用,再翻扣於湯盤中3、炒鍋置中火,倒入乾貝汁100克及蒸汁煮沸4、加精鹽、味精調勻
2豬前夾肉去皮洗淨,絞成茸,加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻,再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻,即成
將雞洗淨,從脊背砸斷雞翅大轉彎處,剁去翅尖、雞爪、嘴、眼用清水洗淨,然後用花椒、精鹽將雞身搓勻,再把蔥姜拍松,加上丁香、八角一起放在雞內醃漬 2-3小時
把雞取出,揭去錫紙,剝下雞皮(待用),將雞肉撕成塊,雞骨拆 東江鹽焗雞 散,加入味汁拌勻,然後裝盤(骨在底下,肉在中間,皮蓋在上面),拼擺成雞的形狀,香菜放在雞的兩邊即成
做法:香菇切成小塊備用,將油倒入鍋內熬熱,倒入蛇段、雞翅及蔥、姜、蒜末共同炒熱後,加水150克,醬油30克、白酒20克、紅糖15克、食鹽少許,翻拌均勻後蓋上鍋蓋,以文火慢煮至蛇、雞翅能用筷子插穿時,加入香菇塊和浸泡香菇的水再煮,直至將水熬幹
編輯搜圖請點選輸入圖片描述(最多18字)繡球銀魚原料:銀魚150克,雞脯肉50克,雞蛋清1個,溼澱粉20克,金針菇25克,瘦火腿、黃蛋皮、青菜葉各15克,雞湯200克,精鹽、味精、料酒、香油、水粉汁、食油各適量,胡椒粉、白糖、蔥薑汁、蔥段、
炒鑊放回旺火上,放入少許油,待油燒熱時,放入肉醬煸炒,加入蔥末、薑末、豉油10克、料酒,勾芡做成餡(釀醬)