53、燉雞:洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒干時,倒入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分鐘,即可放入調料,移小火上再燉 20 分鐘,淋上香油即可出鍋
自制素餌+葷餌+萬能餌【精髓】專欄配餌:主殺鯉魚素餌:發酵玉米粒+發酵麥粒+發酵麥麩,比例為2:3:5,加上垂釣點河泥(降低大於警惕性)少許混合拌勻打窩,玉米粒掛鉤垂釣,適合酷熱天氣
4、鍋內放少許油燒熱,冷飯倒入,將其攪散,不要有飯糰子,快速翻炒,翻炒至飯粒噼啪響會跳動時倒入雞蛋和其他配料,充分翻炒均勻,最後加入少許醬油調色,撒上一些蔥花即可
主要用來複勒線條,曙紅水、花青水等說法同理9、豆綠色:三綠+藤黃+少許酞青藍調色小技巧10、墨紅色:曙紅+稍許墨11、赭綠色:赭石+草綠12、古銅色:朱磦+墨+少許藤黃+少許曙紅13、汁綠色:草綠+藤黃+少許朱磦14、灰綠色:三綠+少許墨1
來說說我個人比較喜歡的2款豆腐做法香辣醬汁燜豆腐老豆腐400g、五花肉50g、生薑3g、大蒜3g、生抽一勺半、料酒半勺、豆瓣醬一大勺、生粉適量最好選擇老豆腐,因為嫩豆腐在前面煎至的時候就碎掉了肉先切片,在剁成小碎,一定要切得很碎哦,手工覺得
竹筍紅醬面材料:義大利圓直面100克,竹筍100克,胡蘿蔔50克,香芹1根,橄欖油1大匙 調料:素食紅醬2大匙,鹽少許,黑胡椒粒少許做法:1
(將調料汁的材料混合調成汁即可)做法:1