在波蘭如何挑選牛奶

生活在波蘭，喝牛奶當然要比在國內更放得開些，除了價格相對來說比國內便宜很多之外，質量上相信不用小編多說什麼了。

當我們走進波蘭大大小小的超市裡，貨架上琳琅滿目的牛奶產品中，我們該如何選擇呢？

關於“波蘭牛奶的那點事”

一般牛奶分為兩大類，一種是瓶裝，一種紙盒裝

我們先來看一個瓶裝牛奶

在產品說明上，有四個地方需要注意下：

① ▍zawartość tłuszczu

這個波語片語想必大家猜都能猜出來，一般都是在包裝上有大大的字型寫出，tłusz其實就是脂肪的意思。

波蘭的牛奶大致有0%、2%和3。2%這麼幾個脂肪含量標準，價格也是隨著脂肪含量的增加而增加，可如果在國內，脫脂奶反而更貴些。

② 像下圖這麼長的一大段說明會經常寫在各種食品包裝上

這裡的意思是請在0°C到8°C的溫度下儲存，如果開啟後，請在24小時內儘快飲用，為什麼時間這麼短呢？我們最後再細說。

③ ▍pasteryzacja i mikrofiltracja

這兩個這麼長的單詞是“巴氏殺菌”的意思

旁邊畫的74°C，表示這是採用74°C低溫巴氏殺菌工藝加工的意思，並不是說在74°C下品嚐口感更佳等云云。

④ ▍POLSKIE MLEKO

這裡的意思是“波蘭牛奶”，波蘭人向來比較自豪自己本國的產品，這個我們就不細說了。

不過，小編推薦購買有這種標識的食品原因很簡單，因為當地生產當地消費，相對來說比較新鮮，況且波蘭也是採用歐盟統一的食品生產標準進行生產，因此，質量有保證。

紙盒

至於紙盒的包裝上，通常會有這樣的縮寫：UHT（Ultra High Temperature treated ）意思就是採用高溫殺菌

通常會把農場剛產出的新鮮牛奶在140度左右加熱5~15秒。這樣的工藝可保證產品在常溫下的儲存期長達一年。

盒裝牛奶 VS 瓶裝牛奶

那麼前面講的瓶裝牛奶，採用的“巴氏殺菌”工藝則是在75到85攝氏度下殺菌，這種處理工藝一方面保證產品在短期不會變質，同時又最大限度儲存了產品的色香味、甚至營養成分。

但巴氏乳需要低溫儲存和運輸，保質期通常兩週以內，開啟後需要短時間內飲用完，所以價格一般比盒裝的UHT奶貴。

防腐劑

那麼有時候，在我們挑酸奶的時候，通常很容易忽略一個細節，就是果味的酸奶可能會存在防腐劑。我們應該選擇像下圖這樣的酸奶，通常產品上會寫著“bez konserwantów“，就是不含防腐劑的意思。

當然，別的產品上也經常會寫，但一般都是遵循“不含防腐劑，就印大點，有防腐劑的話，一般寫的都很難發現”。

最後，我們再說一個食品包裝袋上常見的標識如下圖：

一般有這個標識認證的食品都是不含防腐劑的食品，或者說是“天然食品”

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