被催一萬遍的減脂菜！蒸一蒸就超好吃，輕鬆瘦出小蠻腰

吃什麼菜可以減肥最快

來了來了來了！你們催了一百萬遍的減脂菜，來了！

入夏以來，高漲的不僅是溫度，還有大家減肥的決心。

今天就給你們來一道快手減脂菜熱熱身。

蒜蓉西葫蘆

這道減脂菜，厲害了！既能滿足小饞嘴，還能瘦出小蠻腰。

而且做起來非常省事兒，學會以後，食材隨你心情更換，就是45678道不同的新菜！

例如把食材換成蝦↓

夏天瓜果水靈，西葫蘆正是最鮮嫩的時候。

皮薄、肉厚、汁多，生吃清爽脆口，熟吃軟糯香甜。

最重要的是，每100克西葫蘆熱量只有19大卡，簡直不能更低脂友好！

不過低脂菜，最怕吃著寡淡，堅持不過三兩餐就破功投向高熱量的懷抱。

在這裡，要獻出我實踐多年的健康減脂公式：

低脂食材 + 健康烹飪方式 + 巧調味

今天這菜，我就套用了這個公式，用蒸菜的方式料理西葫蘆，再加上蒜蓉辣醬調味，省心省事，清爽又夠味。

做法實在是太簡單，一切一蒸就完事，基本沒難度。

所以，這道菜的重頭戲，在於蒜蓉醬，它可是一切蒸菜的美味法門！

無論是夏日小海鮮，還是家常蒸魚、炒青菜，甚至是火鍋蘸料，多一勺蒜蓉醬，滋味就會變得動人萬分。

蒜蓉蒸菜之前我也做過不少，但這一次我又搗鼓出了新方子！

先將蒜蓉在蔥油裡炸出濃香，去掉辛辣，再夥同剁椒，以及各種調味，一起翻炒，就得到了一碗特調蒜蓉辣醬。

這醬可以儲存2周之久，犯懶的時候，隨便什麼食材，直接淋上它一蒸，都不愁沒胃口！

菜碼上淋好蒜蓉醬後，再撒一層生蒜蓉。

現切的蒜蓉，還溢著蒜汁，夠辛辣，蒜味足。

生的銀蒜和炸過的金蒜一結合，那是金風玉露相逢，這誰香得過！

另外，在層層疊疊的西葫蘆底下，我還多埋了一層小驚喜。

沒錯，就是蒜蓉的老搭檔，粉絲。

蒜蓉粉絲本就是經久不衰的cp，如此一搭，主食、配菜都湊齊了，米飯都省了。

如果再嚴格些，還可以把粉絲換成魔芋絲，減脂黨也能放心吃~

從這菜開始，讓我們一起越吃越瘦吧！

- 蒜蓉西葫蘆 -

[ 食材 ]

蒜蓉辣醬：大蒜150g 剁椒50g 生抽50g 蠔油30g 白糖15g 鹽5g 食用油80g 香蔥3根 香菜2根 洋蔥1/4個

蒜蓉西葫蘆：西葫蘆1根 粉絲1捆（可選） 蒜蓉辣醬3-4大勺 蒜蓉1大勺 小米辣2個 蔥花1根

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1。將所有蒜瓣拍散去蒜衣剁碎

建議保留一點顆粒感

2。香蔥、香菜洗淨，用廚房紙吸乾水份切段，洋蔥切絲

3。起鍋倒入100g食用油，燒至三四成熱，加入香蔥、香菜和洋蔥絲炸出香味，撈出香料，關火，將蔥油降溫至四五成熱

加入150g蒜蓉後，開中火，炸至金黃

4。蒜油調至小火，加入剁椒炒香，再加入50g生抽、30g蠔油、15g白糖、5g鹽調味，翻炒均勻後出鍋

炒好的蒜蓉剁椒醬晾涼後，放入密封罐可儲存2周

簡易蒜蓉剁椒醬做法：碗裡放入150g蒜蓉、50g剁椒碎，50g食用油燒至八成熱，邊潑入熱油邊拌勻，最後加入生抽、蠔油、鹽糖調料拌勻，現做現吃

5。粉絲提前半小時泡發，剪成小段

6。西葫蘆去蒂切片

7。碗裡鋪一層薄薄的粉絲，撒上一大勺蒜蓉辣醬，均勻鋪上西葫蘆，撒上蒜蓉辣醬和生蒜、小米辣

8。放入上汽的蒸鍋蒸8-10分鐘，出鍋撒點蔥花或香菜

西葫蘆切成薄片，不一會兒就能蒸熟。

鮮甜的汁液緩緩滲出，與蒜蓉醬水乳交融，化作蒸騰的香。

金銀蒜滋味濃郁，吃起來頗有豐腴肉感，汁液裹挾著西葫蘆，口感竟然微微有些爆漿感。

粉絲則是吸汁小能手，糅合了蒜的濃香與瓜的清甜，爽滑撩人，叫人忍不住一箸接一箸，迅速扒拉光。

對不住，我罪惡地添了一碗米飯

雖然女生常常把要減肥掛在嘴邊，但能堅持的寥寥無幾。

菜菜覺得，減肥只是手段，而非目的。

當你第10086次決定開始減肥時，不妨先問問自己，你想要抵達的目的是什麼？