有什麼菜、或者食物,名字起的特別有食慾?
本答案分正經文藝版和搞笑逗逼版
正經文藝版
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詩禮銀杏
詩禮銀杏是一道漢族傳統名菜,屬於魯菜-孔府菜。在魯菜中,用白果做的詩禮銀杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美,柔韌筋道,可解酒止咳,是孔府宴中的獨具特色的菜。成菜色如琥珀,清新淡鮮,酥爛甘馥,十分宜人,是孔府中的名餚珍品。
多麼具有孔孟之鄉、禮儀之邦的感覺呀~
一卵孵雙鳳
一卵孵雙鳳是一道漢族名菜,為孔府名廚首創,用西瓜制菜始於清宮,孔府此菜是用西瓜和雛雞加乾貝、口蘑等配料烹製而成,其口味清鮮,營養豐富,頗有特色,孔祥柯品嚐後極為讚賞,便問廚師此菜何名?廚師答:“西瓜雞”,孔祥柯認為該菜製法別緻,滋味鮮美,但名稱不雅,後來他就將此菜更名為一卵孵雙鳳,即以西瓜為卵,兩雞為鳳,從此該菜便成為孔府菜中的上品。
清風送爽
清風送爽是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。此菜造型別致,一清二楚,賞心悅目。其特色是“粵菜”由廣州菜、潮州菜、東江菜等組成,粵菜以烹調法技藝精良,並以其用料廣博而雜著稱。
先取豆腐橫刀切成薄片,製成扇形,底面2層,待用。將瘦肉、蝦肉、蛋清、製成肉,配上精鹽、味精攪勻後抹在底層豆腐上面,再將面層豆腐覆蓋上去,成夾心狀。用茄子做成扇柄骨架,西紅柿切成半圓狀,置於扇形頂端,白蘿蔔絲做扇墜,成型後放入蒸籠蒸5分鐘即熟。取出,用其餘鋪料在扇面點綴圖案,灑上香油,即可上席。
池塘蓮花
池塘蓮花是廣東省傳統的漢族名點,屬於粵菜系。形似蓮花,清爽可口,食之不膩。將魚肉、肥肉剁成肉茸,加入蕉芋粉、蛋白、清水、鹽,拌和後分成3份,1份加蛋黃、1份加食用紅色素、1份本色。瘦肉剁成肉茸,加入味精、鹽做成12個小丸子,蓮子蒸熟後剖成2片。取12個大小一樣的小酒杯,放入白色的魚肉茸做底,其中6個小杯再入入黃色主料做面,另6個小杯放入紅色主料做面,中間嵌入小肉丸,四周嵌入蓮子。上蒸籠旺火蒸25分鐘起鍋,去掉杯子,裝入大盤,盤中先放入熟青菜葉絲作襯底,再擺蓮花狀,中心堆高,宛似花蕊。
蝴蝶飄海
蝴蝶飄海又名蝴蝶過河,湖南省岳陽市漢族傳統名菜之一,屬於湘菜系。因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶,故名。岳陽地區廚師用火鍋代替民間的七星爐,並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋(也可用不鏽鋼湯鍋配小酒精爐),食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起,蘸調味料食用即成。此菜極受人們歡迎,併成為“巴陵全魚席”中的菜餚之一,菜品造型美觀,魚片滑嫩鮮美,現涮現吃,氣氛熱烈。
原籠玉簪
原籠玉簪,原名為粉蒸排骨。是一道漢族傳統名菜,屬於川菜或重慶菜。成菜形如玉簪,肉質火巴軟,口味濃香,鄉土氣息濃郁。1980年重慶廚師曾亞光為給《中國名菜集錦》四川卷增添文化意蘊,在粉蒸排骨的基礎上創制了“原籠玉簪”。中國古時,將潔白如玉,芳香嬌瑩,含蕊如簪,朝開暮卷的花稱之為玉簪花;皇宮裡宮人搔頭所用的白玉,亦叫做“玉簪”或“玉搔頭”。原籠玉簪就是參照玉簪花、玉搔頭的形態和意趣而設計創作的。“原籠”指蒸菜的竹器,“玉簪”乃豬
排骨
經精心修整後似玉簪之形,暗寓陳潘妙合之意。“簪”乃古代婦女插在髮髻上的首飾,多用金屬,玉石製成。將豬腰肋骨斬段蒸熟後,形似簪子,故以“玉簪”命名。原籠玉簪是用豬排骨加工呈玉簪狀,再加多種調料和米粉拌勻,經蒸制而成。
玉竹心子
玉竹心子概述 是四川省經典的漢族名菜,屬於川菜系。色澤紅亮,肉質酥嫩。滷香味釅。並具有安神守心,養陰生津之功效。
玉竹揀去雜質,切成2釐米長的節,用水煎熬二次,收取汁液。姜蔥洗淨,分別切成片、節。將豬心剖開洗淨血水,與玉竹藥液、姜、蔥、花椒一同入鍋。豬心煮至六成熟,撈起稍冷,放入滷汁鍋,用炆火煮熟撈起。取適量滷汁,加入白糖、鹽,味精、香油加熱收成濃汁,均勻地抹在豬心上,切配裝盤即成。
八仙過海鬧羅漢
八仙過海鬧羅漢是一道漢族名菜,屬於孔府菜。原料多樣,湯汁濃鮮,色澤美觀,形如八仙與羅漢。作為孔府喜壽宴第一道菜,選用魚翅、海參、鮑魚、魚骨、魚肚、蝦、蘆筍、火腿為“八仙”。將雞脯肉剁成泥,在碗底做成羅漢錢狀,稱為“羅漢”。製成後放在圓瓷罐裡,擺成八方,中間放羅漢雞,上撒火腿片、薑片及氽好的青菜葉,再將燒開的雞湯澆上即成。舊時此菜上席即開鑼唱戲,在品嚐美味的同時聽戲,熱鬧非凡,也奢侈至極。
有木有覺得很歡暢~
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一國兩制
果然是兩制。。。
波黑戰爭
確實是“波”“黑”戰爭
穿過你的黑髮我的手
其實就是海帶燉豬蹄啦。。。
絕代雙驕
兩種菜椒,雙驕~
關公戰秦瓊
紅臉和黃臉~~~
母子相會
黃豆炒豆芽~
走在鄉間的小路上
有木有佷鄉間~
當然還有“逗你玩”(豆腐做的丸子)“猴子撈月亮”(一盤醋上面滴了一 滴香油)“白馬王子”(大豆腐上面插了張劉德華的照片) “轟炸世貿”(毛芋條搭成兩座世貿樓,用鍋巴當瓦礫,上菜時,澆上少許番茄汁後,毛芋條傾斜,重現了當時美國世貿大樓被撞時的形狀)“活捉拉登”(鱔魚烘乾後,用胡蘿蔔雕成網狀,罩在鱔魚上,旁邊放著用胡蘿蔔雕刻成的奧馬爾頭像)等逆天的菜,看名字都非常有食慾,大家自己去感受下~