孟餘堂“守中致和”準則，解讀食療鼻祖的和諧智慧

“中和”思想是中國傳統智慧的重要觀念。《道德經》中關於“守中致和”的思想以及由此形成的“

中和

”原則，是目前我們所倡導的

和諧文化

的重要理論來源。不僅如此，這也是中華文化和

中醫理論

一貫的準則。

我國唐朝經濟文化空前繁榮，中國進入了一個全世界打著手電筒都找不到對手的狀態。近300年的唐朝歷史中，從初唐、盛唐和晚唐留下來的

詩歌

就能看出來一個時代的變遷。正是因為國力的強盛，所以唐朝人才有時間系統化的總結梳理前人的思想以及學說。

孟詵/孟餘堂/守中致和/松元集/回春五方/九香平/中醫食療/河南汝州

在唐代汝州府（今河南省汝州市陵頭鎮）就有一個因為失言得罪武后的朝廷命官孟孟詵（shēn），他是

孟子的三十一世孫

，系出名門。孟詵師從

藥王孫思邈

，提出

中醫食療

的概念，以一己之力開創了中醫食療學，並對中醫食療進行了

系統論述

。

孟詵提倡身體出現小問題的時候可以

先嚐試沒有害處的食物療法，或者平時就要善於利用食物進行保養身性

，把“守中致和”作為自己的施治準則去落地執行。

中醫講究

陰陽平衡

，孟詵（shēn）的“守中致和”理念在某種程度上完美契合了這一點。陰陽平衡就是陰陽雙方的消長轉化保持協調，既不過分也不偏衰，呈現著一種協調的狀態。生命陰陽平衡的含義是臟腑平衡、寒熱平衡及氣血平衡。其總原則是陰陽協調，實質是陽氣與陰精（精、血、津、液）的平衡，也就是人體各種功能與物質的協調。具體就是能吃、能睡、氣色好，心情愉快，精神飽滿；應急能力強，對不良情況適應能力好；耐受疲勞強，抵抗一般疾病能力好。​

作為中醫食療學說的開創者，孟詵（shēn）自己也是“守中致和”、“陰陽平衡”理念的實踐者。人體強調陰陽平衡，如果陰陽平衡被打破，人體就處於亞健康狀態；如果陰陽嚴重的不平衡，就會患上嚴重的器質性的疾病，也就是真正的疾病。

道家創始人老子提出的“中和”思想，被完美的應用到中醫理論中，也正是基於這種思想，“守中致和”強調了人與大自然的本性應該是默契的，認為只有透過不斷的修養身心身心才可以達到和諧有序，達到一個人、一個國家、甚至一個民族生命的最高境界。