如何把美食描寫地令人垂涎欲滴，有哪些訣竅？

王桔子2014-07-01 22:48:08

讀過 殳俏 寫的食評《元氣糖》，非常喜歡，她用小故事和身邊事體現食物，比如“喜歡海膽的就像看見十幾年未見的老友，激動的潸然淚下”比如“那老外剛來中國看人家吃牛蛙十分驚異並善良的痛哭流涕，但在成都混了半年後，十分熟悉那家牛蛙最正宗。”也有擬人搞笑，比如“酸湯終於決定回到魚的身邊，可推開門，看見魚和麻辣香鍋抱在一起睡得正香”“作一碗夏天備受青睞的冷麵就要承擔另外三個季節不食人間煙火的寂寞”

這些沒有描繪具體味道因為其實熟知的食物大家都能腦補出來，這樣寫多了一些趣味。

若是直白描寫也不建議爛俗的描寫口味，形容詞再豐富也跑不出香軟彈滑，個人覺得直白的描寫加上心裡感受更加誘惑人推薦《肥肉》“那一塊碩大的肥肉放進嘴裡輕輕一咬，一股像巧克力酒心般豬油頃刻溢滿喉嚨，熱豬油順著食道往下流，滋潤了身體乾澀的部件。”樸實直接的描寫，瞬間對豬油渣這種食物垂涎欲滴。

知乎使用者2014-07-03 20:27:45

我覺得首先你得是個吃貨，然後把你吃過的感受，詳細的寫出來，這就行了。 看到你提問，我就翻成分了翻前幾天野外吃燒烤的事。 以下是當天吃完喝完酒寫的。看完還想去再吃一次。 我們經常去烤一夜吃燒烤，但似乎還是不能滿足吃貨們對於美味的追求。於是我們一行十人決定，在白浪河畔吃燒烤，我們選擇在大橋底下，透風有沒有蚊蟲，最重要的，如果下雨我們可以移到橋下，真是明智的選擇。 烤肉串真是無比的美味，炭火燒到通紅，沒有煙的時候，將肉串慢慢的靠過去，用手可以感受到火的溫度，並不需要太靠近。肉已經拿味極鮮簡單醃製了一下，一近火便有鮮味鋪面而來，味道中略帶一點鹹還有點甜。我們沒有大料，沒有老滷，但阻擋不了吃貨們的口水對於美味的追求，似乎只聞到了味道，旁邊穿肉串的小龍就開著吧唧嘴了。當肉漸漸變硬，拿毛刷刷了一次油，火光一下子就起來了，原來是油滴到了碳上面，火光一照，肉色透著紅光，讓人忍不住想咬一口。 “行了吧，行了吧？”國剛在一邊催促，原來是聽到肉串在碳火下發出滋滋的聲響，也忍不住湊了過來。這次不用刷油了，肉汁從已經硬了的肉上滲出，肉的味道已經蓋過了醃製的鮮味。 當肉串上的一顆肥肉，漸漸變形，終於滴下一滴肉汁，火光再起。 是時候了！迅速抄起孜然料瓶，不鏽鋼瓶子泛著火光上下飛舞，散落到炭火之上的孜然爆出讓人興奮的香味，反手又抄起辣椒瓶，一瞬間火辣又令人窒息的香味瀰漫了整個橋底。我接過烤出來的一串迫不及待的一口咬了下去，外焦裡嫩，舌頭在觸到肉的一瞬間似乎已經麻掉了，肉汁混著口水自己就往下滑，還沒來得及嚼兩口，就已經下肚。 我伸出大拇指對著亮亮贊到“你的水平已經超越“烤一夜”了！夜色中漏出兩排潔白的牙，亮亮會心的笑了，對於他來說讚美才是今晚最美味的。 ［圖片未上傳成功］

趙公子斐2017-03-08 06:22:42

其實，那些溢美的描寫已經看得太多，有點審美疲勞了。

下面透過對比與舉例，給大家帶來

如何科學的、客觀的描寫美食令人垂涎之處，並揭示其內在原因

。

就是這樣。

元氣女孩Krystal2021-07-08 21:37:37