小龍蝦料除了炒小龍蝦，還有什麼神仙吃法？

蒜香小龍蝦

食材：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，雞精1茶匙

做法：

1、準備好清洗乾淨的小龍蝦。

2、鍋裡水燒開後，放入蔥和姜，把處理好的小龍蝦放上去，蓋上蓋子蒸15分鐘。

3、大蒜去皮沖洗乾淨，將根部切一刀去掉，拍扁剁碎。

4、鍋裡倒入油，小火加熱至六成熱，然後關掉火，倒入蒜蓉進去，讓餘溫將蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在鍋裡燒至八成熱，澆在碗裡。

5、然後加入生抽、鹽、蠔油、小蔥、雞精拌勻，取一部分蒜蓉醬，與蒸好的小龍蝦拌勻，擺盤後，將之前調好的辣醬澆在上面即可。