學會這道孔雀開屏魚，朋友來了端上桌倍有面，對你讚不絕口

朋友來了，沒有一道亮點菜怎麼行呢，下館子，浪費錢而且不一定衛生。

記得女朋友生日就給她做了她最愛吃的清蒸魚，起初還真不知道這個魚怎麼樣斬，後來自己學習了下，就一次搞定了，女朋友下班回家之後，大讚，一直追問我怎麼做的，我就說了一句很感動她的話，我說以後你想吃就給你做，現在我們還是甜蜜蜜呢。

好了，就不放狗糧了，快來學習怎麼做的吧！

準備食材

草魚一條，小蔥，大蔥，姜，蒜，紅辣椒，料酒，白胡椒粉，醬油，雞精，鮑魚汁，白糖，花椒

1。首先我們把草魚鱗刮掉，把魚頭部和尾部剁掉，然後從頭部位置把魚內臟掏出來，清理乾淨，之後如圖跟我一樣，把魚一刀一刀切好（這裡說一下，刀一定要鋒利，我是把魚平放著切的），魚肚皮要連著，不要切斷了。

2。把大蔥、小蔥、姜、蒜、幹辣椒洗乾淨，大蔥切成段，小蔥切成圈，辣椒切成圈，蒜切片，薑切片，留著備用。

3。取一個小碗，將料酒，白胡椒粉，味極鮮醬油，雞精，鮑魚汁，白糖，倒入碗中，調成汁留著備用（沒有鮑魚汁的可以不用，因為有的人家裡沒有備用的鮑魚汁）

4。取一個蒸魚盤，把切好的蒜片放入盤的底部，然後把魚放入盤中，擺好造型，如影象我一樣擺放，再將之前備好的味汁均勻的淋在魚身上，紅辣椒圈也是挨個的擺放好，在加入大蔥段，薑片。

5。把魚放入蒸鍋，涼水入鍋，等水上氣之後再蒸10分鐘。

6。十分鐘蒸結束後，不要急於端出來，繼續放在鍋內虛蒸兩分鐘，兩分鐘之後端出來，再放入小蔥圈裝飾一下。

7。另取鍋具，起鍋倒入食用油，放入花椒粒，給它爆香，爆香之後把花椒粒撈出來不用，留油就可以，將熱油淋在魚身上就即可端菜上桌。

看上去是不是很高大上呢，男生學會做給女友吃，保證能讓女友眼前一亮，對你讚不絕口哦。