多功能鍋值得買嗎？多功能鍋哪個牌子好？凱瑞客、大宇、摩飛多功能鍋測評、推薦（2021年4月更新）
本文重點：
多功能鍋值得買嗎？
多功能鍋哪個牌子好？
多功能鍋測評、推薦。
如果家裡廚房很大，能夠收納多種鍋具；如果只喜歡吃明火做出來的菜；如果對做菜不感興趣，點外賣或者下館子頻率很高。
看到這裡可以划走了，多功能料理鍋並不適合你。
⭐️原理
多功能料理鍋的原理其實並不複雜。簡單的來說，你可以把它想成下面是一個電磁爐，上面輔以各種各樣的鍋具完成了烹飪的動作。
只是多功能料理鍋把電磁爐+各種各樣的鍋具整合了一下，使得形狀更好看，發熱速度更快更均勻，清潔起來也更加方便。
⭐️適用場景
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1、為寶寶準備各種料理的寶媽
為了讓寶貝營養均衡，有些寶媽會變著花樣做好吃的給心愛的寶貝。這個時候，料理鍋
多功能的優勢
就體現出來了，一個鍋就可以解決90%的問題，非常方便。
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2、一個人居住的打工人
通常來說，獨居的打工人租住的房子面積都不會太大「租的大價格高」，所以這個時候多功能料理鍋佔地面積小的優勢就體現出來了，特別容易收納不會佔用過多的地方。
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3、租房子住的小情侶
一個人在外面租房子，可能吃飯就會粗糙很多，叫個外賣就打發了自己。
如果是兩個人就不一樣了，開火的機率會大大增加了許多。多功能料理鍋一個鍋就能做出來很多好吃的，而且收納方便。
對於在外租住的小情侶，簡直就是神器一個。
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4、沒有天然氣的老房子
有些老房子，由於沒有獨立的廚房是不允許安裝天然氣的（安全性原因），這個時候只能用電磁爐。想對於電磁爐而言，多功能料理鍋雖然價格高了一些，但是功能多容易收納的優勢也挺明顯的。
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5、熱愛烹飪的吃貨
對於非常熱愛烹飪，喜歡新鮮事物的同學，多功能料理鍋也挺適合用來研究怎麼做出各種好吃的，所謂一鍋在手可以嘗試各種可能。
⭐️功能
多功能料理鍋能幹啥？
通常來說，煮、蒸、燉、炒、炸、製作酸奶都是可以的。
說到炸，我特別想提一下美拉德反應。
原作者姓名：百度百科
原出處：百度百科
原文連結：
https：//
baike。baidu。com/item/%E
7%BE%8E%E6%8B%89%E5%BE%B7%E5%8F%8D%E5%BA%94
美拉德反應亦稱非酶棕色化反應，是廣泛存在於食品工業的一種非酶褐變。是羰基化合物（還原糖類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質）間的反應，經過複雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素，故又稱羰胺反應。
［1］
在整個反應中除了黑精外，還會產生成百上千個有不同氣味的中間體分子。這些中間體分子中包括還原酮、醛和雜環化合物，這些物質會變成人類最簡單的快樂源泉，也就是食品誘人的色澤和宜人的口味。
重要的是，美拉德反應通常在140℃至170℃中進行。
⭐️優勢
一鍋在手，各種好吃的都可以做。
方便收納，不會佔用很多地方。
只需要有電就可以了，不需要天然氣，所以也不需要專門的廚房
用途廣泛，使用率高
⭐️劣勢
火力有限。通常來說，明火的溫度至少可以達到500℃以上，多功能料理鍋是達不到這個溫度的。
⭐️如何選擇
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配套鍋具
通常來說，配套的鍋具一般有：深煮鍋、炕紋烤盤、蒸屜、平面烤盤、六圓烤盤、丸子烤盤。
深煮鍋：通常用來煮東西吃，火鍋、串串都可以。
炕紋烤盤：煎牛排、煎雞蛋用起來很順手。
蒸屜：蒸饅頭、蒸餃子、蒸包子，還有蒸大閘蟹都很在行。
平面烤盤：用它來炒菜，或者是烤麵包、烤披薩都可以。
六圓烤盤：用來做各種早餐餅非常方便。
丸子烤盤：我想這個東西可以用來做我最愛吃的章魚小丸子。
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容量
1-2人，2L以內
3-4人，3L
4-5人，4L
6人及以上，5L及以上
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加熱方式
加熱方式通常有管式發熱、回形發熱和麵式發熱。
這三種方式相比較其實加熱效率差距不大，不過管式發熱看起來不夠安全。
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溫控方式
溫控方式通常有機械式和電子式。
機械式通常操作簡單，但是溫控不是很精確、也不能預設模版。
電子式溫控精準，也可以預設模版，不過操作起來相對比較複雜。
❤️塗層
通常來說塗層一會有陶瓷釉、特氟龍不粘塗層、麥飯石色塗層、石墨烯塗層四種。
陶瓷釉：
耐磨、穩定性好，但是不粘效能低於特氟龍塗層。不過家庭用也夠使用了。
特氟龍不粘塗層：
常用塗層，260℃以上會釋放毒素，使用起來不沾鍋並且清潔方便，但是硬度低容易刮花。
麥飯石色塗層：
在特氟龍不粘塗層外再加一道麥飯石色工藝，使用起來不沾鍋，清潔方便、一衝即淨，時間長塗層容易脫略。
石墨烯塗層：
導熱性好，使用起來不粘鍋，但是價格喜人。
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功率
按照能量守恆定律，單位時間內功率越大，加熱速度以及效果也就越好。
❤️安全性
最好有防燙把手，以免把身體燙傷。
最好有自動斷電回溫的功能，這樣用起來會更加安全。
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清潔
對於我這樣的懶人來說，清潔起來越方便越好，最好是可以一衝即淨的。
⭐️產品推薦
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宜盾普蒸汽炸多功能料理鍋
配套鍋具：它配備了火鍋盤、蒸盤、煎盤、六圓盤、炸籃等眾多各式配件，多種搭配讓煮、蒸、燉、炒、蒸汽炸都沒有問題，是一款不折不扣的多功能料理鍋。
容量：5L超大容量，四口之家的正常需求綽綽有餘，即使辦一個小型party也沒有問題。
加熱方式：發熱管和發熱盤合二為一，發熱速度快、受熱均勻，在很快的時間內就可以讓食材慢慢變熟。
溫控方式：電子式操控方式，溫度控制比機械式更加精準，因此烹飪出來的食物也更加可口。另外，8大溫控選單模版的設計，也讓操控起來更加方便。
塗層：水性不粘鍋塗層，可以耐500℃的高溫，真是耐高溫防刮花還安全。而且，清洗起來也特別容易，非常適合懶人。
功率：1600W大功率，如此大功率的設計，所以發熱所需的時間很短。
安全性：防燙手柄設計，只要正常使用，不太存在被燙傷的風險。
清潔：特有的蒸汽熱洗方式，讓腔體內的油漬融化後和水一起流入接油盒，這樣大部分油漬都被自清潔了。再加上腔體內使用了水性不粘鍋塗層，因此清潔起來特別容易。
除了多功能鍋之外，這款鍋還具備了蒸汽炸的功能，想吃炸物也可以透過它非常迅速的完成。
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凱瑞客（Kalorik）多功能料理鍋
配套鍋具：配有不鏽鋼網籃、不鏽鋼蒸架、加深蒸籠、陶瓷燉盅，多種搭配讓煮、蒸、燉、炒、做酸奶以及空氣炸都可以，說是蒸燉烤炸一體健康鍋一點也不為過。
容量：6L超大容量，一大家人一起來個火鍋都沒有問題。
加熱方式：面式發熱盤，優點是受熱均勻，加熱速度快，易清洗。
溫控方式：電子溫控，溫控精準、模版多樣，溫控的精準度比機械式的大大增加。溫控區域在40-200攝氏度，所以發酵、解凍也毫無壓力。
塗層：食物能夠接觸到的地方是食用級不沾塗層，可以耐500℃的高溫，真是耐高溫防刮花還安全，內膽為麥飯石塗層，塗層耐磨，穩定性好。
功率：多功能鍋1330W，空氣炸鍋1250W，大功率的設計，所以發熱所需的時間很短。
安全性：防燙手柄設計，正常端就可以了，不會燙傷人體。
清潔：優質不粘塗層，水一衝就乾淨了，不會出現很難清洗的狀態。
這一款多功能料理鍋也是我的自購款。
因為烤箱我已經有了，在選擇多用途鍋的時候我發現了這一款，因為它不但可以做為多功能料理鍋使用，還可以作為空氣炸鍋使用。對於原本就不寬敞的廚房空間來說，這一款把空氣炸鍋和多功能料理鍋合二為一，真的是很合適。
既可以用它來做一頓熱氣騰騰的火鍋。
也可以用它來做各種炸物，比如我媳婦和閨女最愛的新奧爾良炸雞翅。
將蒸、燉、烤、炸集一身的多功能鍋，還可以做炸排骨、果乾、蛋糕甜點，還是挺對我的胃口的。
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摩飛電器（Morphyrichards）MR9088多功能鍋
配套鍋具：配有牛扒盤、深鍋、蒸格、平烤盤、丸子盤、六圓盤，各種各樣的烹飪方式都可以進行，真的是一鍋在手天下我有。
容量：2。5L容量，正常來說一般的三口之家一起使用不會有問題。
加熱方式：面式發熱，發熱均勻，因此被烹飪的食材口感更好。
溫控方式：機械控溫，精準度差了一點，但是操作起來非常方便。
塗層：鐵氟龍塗層，所以清洗起來非常容易，真的就是一衝即淨了。
功率：1400W大功率，發熱所需的時間很短，用起來很方便。
安全性：防燙手柄設計，正常端就可以了，不會傷及到人體。
清潔：不粘塗層，水一衝就乾淨了，使用起來很方便。
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大宇（DAEWOO）多功能鍋
配套鍋具：配有牛扒盤、深鍋、蒸格、平烤盤、丸子盤、六圓盤，各種各樣的烹飪方式都可以進行，真的是一鍋在手天下我有。
容量：4L大容量，一大家子圍著它一起吃火鍋都沒有問題。
加熱方式：突面式均勻發熱盤，發熱更加均勻，效果更好，因此被烹飪的食材口感更好。
溫控方式：微電子控制，溫控更加精準，因此做出來的食材也會更加好吃。
塗層：陶瓷釉塗層，耐磨、穩定性好，這個材質也是現在的主流材質。
功率：1200W大功率，加熱速度很快，發熱所需的時間很短，用起來很方便。
安全性：防燙手柄設計，正常端就可以了，不會傷及到人體。
清潔：不粘塗層，水一衝就乾淨了，使用起來很方便。
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美的（Midea）多功能鍋
容量：4。5L大容量，一般來說一個5口之間圍著他一起吃火鍋都沒有問題。
溫控方式：機械溫控，操作起來十分方便，特別是老人都可以順利操作。
塗層：鋁合金材質，材料不僅對人體安全，清潔起來也非常容易。
功率：1500W大火力，發熱所需的時間很短，用起來很方便。
清潔：一衝即淨，水一衝就乾淨了，使用起來很方便。
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BRUNO 日本多功能料理鍋
配套鍋具：配有牛扒盤、深鍋、蒸格、平烤盤、丸子盤、六圓盤，各種各樣的烹飪方式都可以進行，真的是一鍋在手天下我有。
容量：2。45L，適合情侶或者小家庭使用，兩個人來個燭光晚餐，非常浪漫。
加熱方式：管式發熱，高低溫分割槽，對食材的烹飪溫度十分精準，也會導致食物的口感更好。
溫控方式：機械溫控，操作起來十分方便，特別是老人都可以順利操作。
塗層：不鏽鋼內膽，材料不僅對人體安全，清潔起來也非常容易。
功率：1200W功率，發熱所需的時間很短，所需的時間很短。
安全性：3層防燙設計，正常使用不用考慮會被燙傷的問題。
清潔：一衝即淨，水一衝就乾淨了，對“懶人”十分友好。
以上。
