1碗油潑面只要6元，這家高檔麵館不靠賣面，1個月竟然多收13萬

這是一家高檔麵館，有多高檔呢，沒有來過的人可能感覺很貴，一碗麵怎麼著也得要20以上，看他們的規模，看他們的裝修，這個價算是少的。

畢竟現在街邊隨便一個麵館，吃碗麵都要15元左右，稍微像點樣子的都十七八了。

高端面館

這個麵館開在一個3棟5A級寫字樓的旁邊，從一樓出來步行4分鐘就能到，離寫字樓近，這裡的租金很貴，老闆在這裡經營了很多年，他感覺這個位置還可以，在蓋寫字樓前，一狠心就把鋪位買下來了。

自己的鋪位，他重新升級裝修，裝的很用心環境非常棒，總共設有70多個座位，算是比較大的麵館了，當然不僅僅是做面，還有很多配菜、酒水之類的。

廚房做面的師傅跟他好多年了，說實話做的面真的是一流，滿意度不敢說100%，基本來過的人只要有機會都願意多來幾次。

我仔細看過周邊的環境，調查過寫字樓的人員情況，以及老闆擁有的資源，我們決定玩一個不一樣的模式——

底價吃麵

。

第一，我們推出了一個讓人無法拒絕的超級主張，店裡的麵食全部底價銷售，我們列了一個店裡所有面食的價格清單（基本上只有市面上的一半，例如一碗油潑面僅需6元錢，市面上基本上都售價15元左右），只需要辦理一張店裡的會員卡，加入麵館的會員群即可；

第二，會員卡不需要花錢，不需要充值，不限消費金額，僅需繳納99元的押金，隨時可退，我們退還100元；

麵館會員卡

第三，憑會員卡和會員群可以提前預約定位，訂滿為止；

第四，憑會員卡和會員群在店內消費其他菜品，享受9折優惠，沒有會員卡沒有優惠；

第五，會員群內不定時送出超級福利，每天享受1元秒殺，團購優惠；

第六，會員邀請朋友辦卡，免費吃麵1次，送特色飲料1瓶。

活動一推出，直接引爆，第一天辦理會員卡300多張，第二天更火爆，可能是第一天的會員介紹的多，很多人連面都吃不上就辦了會員卡，總共辦理了500多張，後面連續火爆了好幾天，持續一週下來總共辦理了2682張會員卡，後面還在陸陸續續的辦，就連周邊的很多商家也辦理了。

奶奶說，有便宜不佔是傻子。

確實，這個地段，這樣的環境，這樣的品質，這樣的價格，這樣的人群，取得這個結果一點也不意外，畢竟這裡是5A級寫字樓，這個客戶群也是其他商家想要的，我們的關鍵操作在這裡，前面都是開胃菜。

老闆有很多朋友做什麼的都有，我們捋了一遍，找出來20多家，做西餐的、健身房的、KTV的、火鍋店的、養生館的、美容會所的、傢俱的、服裝的、汽車美容的等等，然後我們針對他們推出了一個超級服務，把我們麵館的會員和客戶倒給他們。

超級福利

具體怎麼操作呢？

第一，找到其中任何一家，讓他們設計超級優惠和福利，作為贈品送給我們的會員和顧客；

第二，給一個聯絡V，我們來幫他們引導會員和顧客新增；

第三，每增加一個會員新增這個V，我們收取5元錢；

第四，保證每一個加V都是真實的我們店裡的顧客和會員（也就是這些白領和商家）。

就這樣，每一個老闆但凡來我們店看一看，到周邊稍微做個調查就會發現這是一個值得幹的好買賣，基本上都選擇了合作。

除此之外，因為是老闆的朋友，我們才給引導過去，其他商家我們不做這個事，我們只給他們在我們的會員群裡推送他們的優惠和福利，針對這幾千個白領人群我們每次收取2000元的廣告費，就這樣傳出去之後，很多老闆都在排隊等待我們發廣告。

我們做了限制，畢竟是會員群，不能亂髮廣告，所以我們都轉化為優惠和福利來發放，並且兩天只能發一次。

我們還讓會員添加了我們店裡的V，我們把朋友圈也打造成廣告位，每傳送一次收費500元，群發一次收費5000元，都要以福利和優惠的方式傳送。

就這樣，我們這家麵館沒有靠賣面一個月多收13萬多。

這個操作值得你借鑑，只要顧客資源優質，很多時候老闆們都非常願意合作。

最關鍵的還是掌握原理，隨時幻化出自己的方法。

今天我就分享這麼多，你可以舉一反三，用到自己的專案或者店裡。 持續關注我，我會不斷的給你分享具體的案例。 如果你的實體店遇到困惑了，你可以私信我，我會給你一定的答覆。

李書國

作者 | 李書國 | 實體店社群營銷全流程策劃

全流程策劃包含：店鋪競爭分析-同業策略應對-店內產品線規劃設計-前端引流設計-建立社群-群內互動-社群裂變-引流到店-消費充值-鎖客方案-後期裂變。

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