權力的遊戲裡面的人喝的酒是什麼酒啊？

醉精釀Z-BO2019-05-16 11:14:20

謝邀！我不看GoT，所以只能根據自己對於酒的瞭解回答了。

如果你說顏色是黃黃的，考慮GoT的背景大概是中古世紀的歐洲（公元十三世紀，十四世紀）【1】，

那麼這些黃色的飲料是發酵酒的可能性很大

。啤酒大家都喝過，黃黃的澄清的，有很多氣泡的一種酒。可是啤酒在成為啤酒之前，是一種渾濁的液體，裡面含有很多蛋白質、來自大麥芽或者其他糧食的纖維、酵母等等雜誌。那個時代的發酵酒，大抵也應該是這樣。紅酒是貴族們的飲品，因為葡萄在那個年代屬於高階食材。雖然在公元13-14世紀已經有蒸餾酒的技術了，然而普通士兵想要喝到純淨的酒，幾乎是不可能的。那麼糧食做成的發酵酒，酒精度也能輕鬆達到10度，並且做得好的話，喝起來一般都會有一絲絲甜味，幾大杯下去也很容易喝醉，有輕飄飄的感覺，所以底層士兵喝這種酒是正常的。

其實啤酒作為發酵酒，存在的歷史是很悠久的。據考證，世界上歷史最悠久的酒就是啤酒的前身-糧食發酵酒，發現於以色列的Haifa，距今已經有13000年的歷史。【2】中國也有很悠久的發酵酒記錄，在河南的賈湖遺址（對，就是之前發現賈湖骨笛的同一個地方），考古工作者發現了一個屁股是尖尖的，肚子大大的一個壺。裡面的酒液好像在發現的時候已經揮發了，但是透過化學分析，發現了這個壺的內壁有酒石酸，說明了這個壺裡存放的是酒，並且這個酒的釀造時間大概確定為公元前7000年，也就是距今9000年以前。

那麼古代亞洲人和歐洲人在喝酒方面的技能樹就慢慢開始分叉了，歐洲人利用地中海周圍豐富的葡萄資源，開始做起了果酒。中國則依靠廣大的糧食種植面積，一直開發糧食酒（米酒，小米酒，玉米酒，高粱酒等等）。後來我們能看到的各種酒，也都是依靠地利做出的（加勒比海沿岸的朗姆酒，墨西哥的龍舌蘭酒，俄羅斯的伏特加酒等等）。

右邊中間的那個壺就是上文提到的壺

那麼所有的酒裡，最容易做的大概就是果酒和糧食發酵酒了。把發芽的大麥乾燥碾碎，再煮沸成麥汁，裡面含有很多的可發酵糖。空氣中自然存在的酵母菌開始工作。後來人們又添加了啤酒花，增加風味並且防腐，就成了我們現在的啤酒。然而沒有現代工藝處理的啤酒，大多數都發黃且渾濁，在瓶中發酵的時候大概的樣子是這樣的：

慢慢酒體會變得清澈，但是一旦傾倒，裡面的沉澱都會回到酒體裡面，呈現這樣的狀態。

包括中國古代，其實我們先現在在餐桌上習以為常的高度白酒都是很少見的。這裡有另外一篇回覆，很詳細地講述了中國古代的一些酒，我覺得挺好的，很值得一讀，貼在這裡。

古代詩人喝的都是什麼酒？

References：

【1】

https：//

daily。zhihu。com/story/3

885818

【2】

https：//www。

bbc。com/news/world-midd

le-east-45534133

軒轅鐵蛋2019-05-16 11:16:23

我覺得就是古代的啤酒，不過叫麥酒，因為以前沒有啤酒花的出現

施恩2019-05-16 11:30:14

古代的酒，應該也是糧食做的吧，只不過度數低一些而已，而野人拿著奶酒喝，可以參考蒙古奶酒吧

韓靈脩2019-05-17 12:54:56

那個要注意的兩點是，

一，龍媽不喝酒，喝的是一種名為“Starbucks Coffee”的奇特飲料。

二，普通士兵喝的也不是酒。喝的都是水和橙汁。

子路hermitage2019-05-21 17:09:38

君臨的貴族們多是葡萄酒，多恩的紅酒特別好，一般小酒館裡是ale，也就是上發酵麥芽啤酒。