廣東人炒菜吃的為什麼都是各種草？

我先嚐試分析下題主的意思

比如，西蘭花，娃娃菜，油麥菜，油菜，菠菜，生菜，白菜

這句話舉的例子假如說是在火鍋中沒有見過的菜，屬於公司經常炒的菜的話，顯然不符合邏輯。生菜，白菜，油麥菜不是火鍋界隨處可見的蔬菜嗎？（我怕南北差異的原因，特意去查了下北方火鍋是否有生菜，油麥菜，確實是有的。）

而且這些蔬菜也不能歸為草吧，不知題主心中的菜是哪些？土豆？黃瓜？番茄？

但是舉的例子假如說是題主認識的菜但是公司食堂沒有炒的話。我想了一下能像草一樣的蔬菜，韭菜，蒜薹，茼蒿（除去蔥和蒜）

但從成本角度來看，白菜，油麥菜，油菜的價格會低於上面那幾種。

再結合題目，廣東人也不會天天吃韭菜，蒜薹之類的蔬菜，哪能叫吃的都是各種草。

我們能炒的菜很多呀

葉菜：生菜，娃娃菜，白菜，椰菜，西蘭花，菜心，白菜，番薯葉，辣椒葉，南瓜苗，通菜，小白菜，小唐菜，水東芥菜，芥蘭，枸杞葉，西洋菜………

瓜果：茄子，冬瓜，南瓜，雲南小瓜，青瓜，絲瓜，節瓜，佛手瓜，苦瓜，白瓜……

再加上荷蘭豆，豆芽，豆角，四季豆……

哪裡都是草了。