秋天這菜好便宜，5元買3斤，青菜白菜都不如吃它，隨手一炒好吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“捲心菜炒豆腐條”的做法。今天我們這裡的雨下得很大，這是國慶節以來下得最大的一次，天氣也越來越冷。早晨出去買菜，很多攤販因為下雨沒有出攤，買菜賣菜的人都很少。我看雨大，也著急回家，看見一個農村老大娘在賣新鮮的捲心菜，就急忙上去了賣了三斤，價格挺便宜的，每斤只有一塊多錢。最近正是捲心菜上市的季節，這種蔬菜性溫耐寒，是冬季青菜家族裡最讓人喜歡吃的一種蔬菜。我幾乎每年秋季到了十月份的時候會吃這些捲心菜，每次會買好多斤，拿回家做菜吃。今天這道“捲心菜炒豆腐”我常做給孩子吃，雖然是素菜，味道卻很正宗，全家人都喜歡吃。

捲心菜是一種特別好吃的蔬菜，也是一種百搭菜，秋冬時節，捲心菜到了成熟的季節，可以用它做各種各樣的美食吃。它既可以單獨炒著吃，也可以搭配其它葷素蔬菜一起炒，味道爽口美味，下飯吃最棒。另外，捲心菜不但可以下米飯，而且下麵條也不錯。小時候在農村生活，到了秋冬時節，家裡吃麵條的時候，媽媽就扔一把卷心菜在鍋裡，等煮熟後與麵條一起撈進碗裡，用調料一拌，味道特別香。捲心菜也可以在秋冬季吃火鍋時吃，味道同樣也不錯。不過我最愛吃的還是這道捲心菜炒豆腐，家裡每次吃米飯的時候，我都會炒一盤。拌飯吃感覺有滋有味，味道特別香。家裡不但我喜歡，我女兒也很喜歡，每次炒這一盤，女兒就能吃一半。

這蔬菜真是盼了一年才出現，端上桌一家三代搶著吃，手慢都吃不到。深秋捲心菜最常見，捲心菜是青菜的一種，菜葉油綠，葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，葉心蛋黃色，葉尖向外翻卷，菜質厚實，是秋天最受人們歡迎的一道蔬菜，捲心菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，我今天早晨去菜市場採購蔬菜，遠遠看見新鮮上市的捲心菜，看著特別細嫩，於是買了3斤，今天“捲心菜炒豆腐條”的做法，好吃美味，做法簡單，幾分鐘就可以上桌開吃，是老少皆宜的一道家常菜。天越冷越好吃，口感脆甜。秋天這菜好便宜，5元買3斤，青菜白菜都不如吃它，隨手一炒特好吃。現在我把這道“捲心菜炒豆腐條”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【捲心菜炒豆腐條】

食材：捲心菜1大顆、幹豆腐條少量、紅綠椒各一根、蒜2粒、姜1小塊、少許鹽、適量生抽。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、提前將幹豆腐條用溫水泡軟，這種豆腐條豆乾很勁道，特好吃。

3、捲心菜切掉根部，一片片摘下來，用鹽水浸泡一會，清洗乾淨切成段，捲心菜菜葉有褶皺，一定要認真洗淨。

4、紅綠椒洗淨切小圈，姜切末，蒜用刀拍扁去皮也切成末。

5、鍋中加入適量油，油燒熱後倒入辣椒圈，蒜薑末炒香。

6、泡軟的豆腐條撈出，加入鍋中翻炒片刻。

7、倒入準備好的捲心菜翻炒。

8、翻炒至捲心菜發蔫，加少許鹽，適量生抽，大火快速翻炒均勻即可。

9、這道家常菜素菜，清香甜嫩又營養，簡單美味，比肉菜都受歡迎。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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