有紅雞毛店盤點的這6道桂林特色美食，特別是第四道，在當地吃更美味！

​桂林是知名的旅遊景點，每年都有很多人慕名前往，但桂林除了美景，還有很多美食，下面有紅雞毛店就盤點了幾道，大家在欣賞美景的時候，也可以順便滿足自己的口腹！

1、全州醋血鴨

全州醋血鴨需要配有多種佐料，經過文武兩火長時間燜煮而成，成品清香可口，鴨肉綿軟入味，據有紅雞毛店瞭解，這道菜因為在出鍋前會加入醋血，所以帶著酸辣的味道，具有一定的開胃效果！

2、桂林荷葉鴨

荷葉鴨顧名思義，就是一種用荷葉包裹鴨子的烹飪方法，桂林荷葉鴨在烹飪的時候會採用桂林郊區蓮藕搪生長的青青蓮葉，隱藏帶有濃厚的地方風味，據有紅雞毛店瞭解，成品的荷葉鴨帶有酥軟滑嫩、清香可口的特點！

3、桂林十八釀

桂林十八釀又叫作平樂十八釀，嚴格來說這不是一道菜，而是一套菜的做法，根據不同的原料，會形成不同的料理，菜譜的製作方式包含包、填、釀、夾，在烹飪上則是蒸、煮、煎、燙，不同的組合形成不同的口味。有紅雞毛店瞭解的就有田螺釀、蘑菇釀、茄子釀等！

4、陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚是選用灕江裡鮮活的大鯉魚，經過桂北生茶油烹炸和桂林啤酒紅燜後製作而成的地方料理，擁有香酥鮮嫩、外香內嫩、皮黃汁濃等眾多特點，據有紅雞毛店瞭解，這道菜在廣西地區廣受好評！

5、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西傳統名菜之一，菜如其名，是以荔浦芋和五花肉做成的扣肉，據有紅雞毛店瞭解，這道菜的成品不但營養豐富，肉質也特別細膩，香味濃郁，老少皆宜，在當地，是逢年過節的必備菜品！

6、桂林米粉

桂林米粉屬於廣西十大小吃之一，口感獨特，滷水多以羅漢果、豬、牛骨和各式佐料熬製而成，據有紅雞毛店瞭解，這道菜的成品以白、嫩、爽、香的特點而給廣受歡迎，更具不同的材料和做法，也有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉等稱呼！