包菜豬肉小餛飩的餡料怎麼調？

1、500克豬肉攪成餡狀，放入盆中

2、2棵大蔥、少許生薑、蒜瓣切成碎粒，放入肉餡

3、一顆包菜（大約1000克）先用手撕成小塊，加鹽醃製10分鐘，擠出水分，切成碎粒

4、盆中肉餡加入花生油適量、芝麻油少許、包子餃子香料適量、生抽、耗油適量，兩勺鹽（大約兩克左右）攪拌均勻

5、放入切好的包菜粒，在攪拌均勻，問一下，拌好的餡料散發出香味，就好了。

注意：放鹽時根據個人口味新增，要是你喜歡鹹味大一點的，可酌情多放點；如果喜歡口味淡一些的，就少放點。