你覺得什麼餡料的餃子更好的吃？

霜序132022-12-13 22:23:18

「豬肉大蔥餡兒餃子」

製作配料：

豬肉餡兒500克 大蔥1顆 生薑3片 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 五香粉1。5克 胡椒粉2克 鹽1勺 澱粉1大勺 雞蛋1個 小蔥1大把 料酒1勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、大蔥切碎、生薑剁泥備用；

3、把切好的蔥末和姜泥放在肉餡兒碗中；

4、鍋中熱油，加入花椒、八角、幹辣椒炒香，再把熱油澆在大蔥上面，大料就不要了；

5、再來調味：生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 五香粉1。5克 胡椒粉2克 鹽1勺 澱粉1大勺 雞蛋1個 料酒1勺；

6、順時針攪拌至上勁之後，最後放上一把小蔥花，繼續拌均勻；

7、這樣我們的餃子餡料就調好了。這樣調的餃子餡料，好吃不油膩，而且味道正宗，吃起來特別香！

8、擀好的餃子皮包上適量的餡料；

9、包成自己喜歡的樣子就可以；

10、這樣調的餃子肉餡兒，味香料足，怎麼包都好吃。

小貼士：

餃子餡兒選擇3肥7瘦的肉來做肉餡兒，這樣肉餡兒的汁水吃起來會比較多，而且更美味！

蔥花在包餃子前再拌入肉餡兒內，避免醃漬時間太長，味道更好。