蝦皮有哪些好吃的家常做法？

墨玲瓏2023-01-20 17:01:04

蝦皮的含鈣量很高，常備人稱為“鈣庫”，不過其實蝦皮很輕，做菜可以放一些。好吃的蝦皮菜餚應該要怎麼做呢？現在，我來告訴你蝦皮的做法。

小蝦皮的選擇

1、看光亮新鮮的是品質好的蝦皮，不能發白，否則是變質的；

2、聞聞有無異味，當然沒有異味的是品質好的；

3、嚐嚐有沒有異味，不鹹，淡淡的鮮；

4、摸一摸，乾爽，不能太潮，太潮則有問題。

蔥香小蝦皮做法步驟

食材準備

幹蝦皮，蒜末，乾紅辣椒，鹽，雞精，糖。

方法 步驟

1、將蝦皮洗淨，大蒜拍碎切末，乾紅辣椒切絲待用；

2、鍋中燒油，油5成熱時倒入蒜末，辣椒末翻炒出香味；

3、倒入洗淨控乾的蝦皮同炒，將蝦皮的水分吸收幹；

4、最後加入鹽，雞精，糖即可。

小蝦皮雞蛋羹好吃做法

小蝦皮食材準備

雞蛋2個，蝦皮15克，溫水140克，醋，香油。

方法步驟

1、蝦皮洗淨用開水湯一下，擠幹水分待用；

2、雞蛋打散，加入溫水攪勻，過篩裝入燉盅內；

3、加入蝦皮，蓋蓋，上鍋，中火蒸15分鐘左右；

4、蒸好後加入少許醋，香油即可。

蘿蔔蝦皮湯製作方法

小蝦皮食材準備

蝦皮，白蘿蔔，花生米，粉絲，麵粉。

方法步驟

1、將花生米，粉絲提前泡10分鐘；

2、花生切碎，蘿蔔切絲待用；

3、一勺麵粉加少許水調成稀麵湯待用；

4、熱油鍋中下入蝦皮翻炒，然後加入花生碎炒勻；

5、接著加入適量清水煮開，撇去浮沫，倒入蘿蔔絲；

6、然後加入粉絲，再次煮開至粉絲花生熟透後加入麵湯水，加入鹽調味即可。

蝦皮做法相關 文章 ：

1。 美味的蝦皮炒雞蛋做法

2。 蝦皮炒菜的好吃做法推薦

3。 海米的5種做法

4。 蝦皮炒雞蛋怎麼做才好吃

5。 蝦皮炒雞蛋的家常做法