茶樓是幹什麼的？，？

吳垠約茶2023-01-20 15:53:48

一、若是指茶館和茶室，一般六大茶類都是有的。還會有一些拼配的花草茶、果茶。

白茶，如福鼎白牡丹、白毫銀針等；

黃茶，如蒙頂黃芽、君山銀針等；

綠茶，如龍井綠茶、毛峰、碧螺春等；

紅茶，如祁門紅茶、滇紅等；

烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音、單叢茶、凍頂烏龍等

花茶，如茉莉花茶、桂花茶、玫瑰茶等

某些茶室可能還會有一些流行的西式茶、日式抹茶、大麥茶等。

一般有提供沖泡好的整茶壺的茶，或小杯的茶，也有袋裝或散裝的幹茶供客人自行沖泡。

二、若是指類似廣東人吃早茶的茶樓，那麼就稍有些不同。

廣東人吃早茶講究的是“一盅兩件”，即一壺茶搭配幾件點心。點心有蒸的、炸的、還有甜點。那麼搭配的茶水自然就需要與點心相得益彰。

早茶的茶水通常是能夠暖胃、去油膩，利於消化的茶。

有後發酵茶，如安化黑茶、普洱茶等；

烏龍茶如鐵觀音、大紅袍等；

有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火的功效；

紅茶，色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。

傳統的茶樓提供一整壺的茶，喝完需要讓服務員加水。而更現代化的茶樓則提供自助服務，客人在座位上可以自主地煮水、沖泡，體驗上更加自由和享受。