桂林金龍寨的特色美食，不踩雷且實惠親民

有句話說：“不願做神仙，願做桂林人”。桂林不僅有山水甲天下的迷人風景，還有著悠久的歷史文化，更有許多特色的小吃和獨特風味的美食。說到桂林的特色美食，就不得不提聞名遐邇的桂林米粉，但是今天就不吃桂林米粉，打算品嚐品嚐一些特色的廣西菜。

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之所以會選擇金龍寨，是因為金龍寨在桂林是比較老牌的廣西菜餐館，而且市內有多家分店，每家分店的生意都不錯。這家店主要經營廣西特色的家常菜，同時也有粵菜、湘菜和川菜，不僅價格實惠親民，服務和菜品都中規中矩。

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深井燒鵝是廣東省傳統美味佳餚，在粵菜中的地位是不容置疑的，是燒鵝界的“戰鬥鵝，比普通的燒鵝更爽脆油潤，秀色可餐，芳澤四溢。鵝肉經過調製的香料醃製一整夜，打氣之後再進行烤制，之後淋上秘製醬汁。這樣的鵝肉入味有嚼勁，每一寸皮都是脆的，皮脆肉香。

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豬手是佐餐、休閒娛樂的好搭檔，百味豬手已經破開斬件，十分方便下筷，根本不用擔心用手抓著吃不優雅，色澤金黃光亮，撲鼻的香味陣陣襲來，肥而不膩的肉質，濃香的汁水，軟軟的口感，讓人至今難忘。而且豬手營養價值竟然可與“身價不菲”的熊掌媲美。

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蒜蓉開邊蝦是一道美味與美觀並存的美味佳餚，擺盤十分漂亮，香飄四溢的蒜香味就足以讓人垂涎欲滴，頂著濃郁的蒜香一口吃下去，基圍蝦挑去蝦線，乾淨清爽，蒜香滲進蝦肉，肉質Q彈鮮甜，這一盤根本不夠吃。

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脆皮沙拉牛肉看上去像雞塊一樣，這樣吃法的牛肉我第一次嘗試，烤的外層形成脆皮，色澤金黃，上面再淋上沙拉醬，配上新鮮的生菜，包在一起送入口中，牛肉的味道更加鮮嫩，口中幸福感與滿足感慢慢升騰。

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百合雲耳馬蹄是新鮮的時令小炒，鹹淡適中，口感層次豐富，吃起來清爽又脆口，一道老少咸宜的菜餚。馬蹄清甜脆爽恰到好處，具有清熱瀉火的良好功效，就是少了些，而且木耳是實打實的過分多了。

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幹撈粉絲煲是一道非常美味的菜，香氣撲鼻，看色澤就令人食指大動，吸溜一口，粉絲滑嫩彈牙，濃稠的湯汁都被粉絲“吸飽”了，粉絲根根分明，蒜蓉也非常香，回味悠長。吃完之後只想喊道：老闆～再來一份幹撈粉絲！

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油麥菜中含有大量的維生素和微量元素，可以很好地幫助腸道消化，但是烹飪的尺度真的很難把控，反正我是炒不好油麥菜的。而這道油麥菜，火候把控的剛剛好，吃起來口感嫩脆爽口，具有獨特的風味。

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最後再來上一杯滿滿維C的百香果汁，百香果多汁肉滿，對於我來說爽甜可口，是不加蜂蜜不加糖的甜，只是有一點酸味，對於不愛吃百香果的人來說，光是看這一杯百香果汁就已經牙齒打顫了。

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總體來說，金龍寨的美食體驗還是不錯的，不管是味道上還是價格上，都是十分合適的，花不多的錢，嚐到廣西比較經典的家常菜，基本上不踩雷，還是很值得體驗一次的，酒足飯飽後慢慢走到兩江四湖，看著桂林的夜景，何嘗不是一件美事？