秋冬正當時，金燕耳銀耳助你在“封藏”之際囤積力量與健康

作者：由每日簡訊發表于美食時間：2022-12-19

秋冬來臨，一簇簇銀耳，往往是這個時節不可錯過的精彩食材，潤燥下火，滋養正當時。冰糖雪梨金燕耳銀耳羹、羅漢果雪梨金燕耳銀耳飲、紅薯紅棗枸杞銀耳羹……與銀耳遇見的方式有很多種，幾簇銀耳、幾粒枸杞、幾顆棗，甚至再加一些別的“小佐料”，這些滋養好物嘗一口就讓人慾罷不能。

來自福建古田的金燕耳，原產地的地理優勢讓它品質獨到，其培育銀耳時對溼度、溫度要求非常嚴苛，全程不施農藥，採用天然有機培育方式，膠質是普通銀耳的三倍。區別於普通銀耳，金燕耳銀耳的營養價值非常豐富，濃稠的膠質感是手作羹湯的絕佳伴侶。

《神農本草經》以及《本草再新》等醫學典籍中都記載過銀耳的作用：除了潤肺、益氣之外，銀耳粗多糖也被各項研究證實有良好的抗氧化能力。下面就跟大家分享幾款清潤的滋補銀耳飲品，一碗下肚勝過一萬句“多喝熱水”~

一、【冰糖雪梨金燕耳銀耳羹】吃法：

1。食材準備：雪梨1個、紅棗及枸杞幾顆、冰糖適量、金燕耳銀耳（金萃系列）2克

2。鍋中倒入雪梨塊，500ml清水，大火煮10分鐘

3。加入紅棗，枸杞及冰糖繼續煮5分鐘

4。倒入金燕耳銀耳攪拌均勻，即可關火盛出，待五分鐘冷卻後即可食用

還記得小時候一到秋冬季節，家裡都會煮上一鍋冰糖雪梨銀耳羹。軟糯爽滑、膠質滿滿。銀耳與梨肉的酸甜清新碰撞，甘爽細膩，潤滑涼意從舌尖滑入喉嚨，然後在身體間流淌，直潤到心底去。

但銀耳烹飪時往往需要耗費幾個小時燉煮，步驟既繁瑣複雜，又需要經常看火，還會擔心銀耳不出膠。而一包金燕耳銀耳，僅需花費5分鐘時間沖泡即可食用，出膠速度非常快，輕輕鬆鬆即可得到一碗營養滿滿的金燕耳銀耳羹。

看到這裡，可能很多人會有疑問，金燕耳銀耳怎麼樣做到5分鐘沖泡即食，又能快速出膠的呢？

其實一朵好銀耳在菌種篩選、養料配比、培育方式、加工技術等等環節，每一步都需要耗費很多心血。在篩選菌種的階段，金燕耳選擇與福建農科院專家合作，借用基因圖譜技術手段，從全國篩選最優質野生銀耳菌種。在養料包配比上，金燕耳選擇與福建農科院專家、福建中醫藥大學藥理專家合作，只為研發調配出營養最全面的養料包配方，讓金燕耳銀耳的營養含量更高。在加工技術上，金燕耳採用創新的第二代負壓低溫生物破壁技術，打破銀耳細胞壁，簡單沖泡就能快速出膠，方便省時還能更好地促進人體吸收。

、二、【羅漢果雪梨金燕耳銀耳飲】吃法：

1。食材準備：金燕耳銀耳（金萃系列）2克、陳皮3克、羅漢果1個、雪梨1個

2。鍋中倒入雪梨塊，500ml清水，大火煮10分鐘

3。倒入羅漢果、陳皮及金燕耳銀耳，攪拌均勻，等待5分鐘即可飲用

生津潤肺的羅漢果茶、香甜多汁的雪梨、搭配膠質滿滿的金燕耳銀耳，是秋冬潤腸燥的滋養好物。這杯羅漢果雪梨金燕耳銀耳飲看起來做法非常簡單，功效卻不簡單。

金燕耳透過“第二代負壓低溫生物破壁技術”+“5分鐘·鎖鮮速衝核心專利”技術，不僅最大程度保留銀耳的營養成分，還原新鮮銀耳口感和營養活性，也讓銀耳膠質更容易析出。

金燕耳銀耳中的膠養活性分子不僅能增強機體免疫力，還能延緩衰老，增加面板彈性。而羅漢果本身也是生津潤燥之物，味道甜甜的，不需要額外加糖，控糖人士也可以放心喝哦！

三、【紅薯紅棗枸杞銀耳羹】吃法：

1。食材準備：紅薯1個、百合幹幾片、紅棗幾顆、金燕耳銀耳（金萃系列）2克

2。紅薯洗淨去皮切小塊，上鍋蒸10分鐘

3。金燕耳銀耳、百合幹、紅棗放入杯中，加100℃開水，攪拌均勻等待五分鐘

4。最後加入煮熟後的紅薯塊即可食用

百合乾和紅棗在秋冬乾燥的季節，能起到潤肺止咳的作用。另外，紅薯和金燕耳銀耳都有大量的膳食纖維，忙碌一天後也可以來一碗做代餐，不僅飽腹感強，對嗯嗯不暢的姐妹也非常友好。

畢竟是吃進嘴裡的東西，大家最擔心的就是食品安全問題。金燕耳為保證銀耳安全，在銀耳培植時期是明令禁止打農藥的，均採用有機的方式來消滅病菌和蟲害。為杜絕農田汙染，金燕耳特意鋪設管道，將金燕耳專用高海拔山泉水源直接引流至菇棚；為保證環境安全，菇棚方圓5公里連生活垃圾都不允許隨處落地。

據悉，金燕耳銀耳在拆摘期前10天左右，還會進行抽檢取樣，檢驗銀耳安全質量，確保金燕耳銀耳無農藥殘留。還有SGS 526項檢測，而且全程可溯源。像金燕耳這樣一個將食品安全放在首位的銀耳品牌，將每一處安全措施細節化落實的品牌，我們還有什麼不放心的呢？

人生苦短，食物才要軟糯又甜暖。在秋冬乾燥之時，嘗試一下上面三款金燕耳銀耳吃法吧，讓你在寒冷的冬天也能在金燕耳的滋養下暖暖脾胃~

2、

標題1：保障“舌尖上的安全”，金燕耳打造全產業生態鏈路

標題2：金燕耳怎麼樣？嚴守食品安全底線，用科研力量助力安全品質

標題3：秋冬滋養正當時，金燕耳銀耳為食品安全保駕護航

隨著經濟的發展、生活水平質量的提高，人們對於食品的需求也變得豐富多樣，俗話說：“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題，一直是大眾關注的重中之重。近年來，由於人們對健康的重視程度不斷提高，銀耳已成為普通大眾喜愛的一種滋養產品。但有些不良商家受到利益吸引，使用非法手段加工銀耳，讓銀耳的食品安全問題牽絆著大眾的心。如何保障人們“舌尖上的安全”呢？一直以來，高山生態有機銀耳領導者品牌“金燕耳”，都用行動嚴守食品安全底線，致力於為消費者提供健康、品質、安全的銀耳滋養產品。

聯合福建省農科院，用科研力量助力食品安全

為了讓消費者吃的放心，金燕耳在產業前端，與福建省農科院聯合研發，透過基因測序等現代化手段篩選出優質的野生菌種進行培育。同時甄選茶油籽殼、蓮子粉、茯苓、枸杞果枝、桑葚枝等配料進行科學配比，再加入丹參、靈芝提取的營養液製成本草養料包。培育出的銀耳，銀耳粗多糖佔比高達51。2%，高分子銀耳多糖佔比高達84%-93%，不新增任何食品新增劑，銀耳本身就富有綿密膠質與高營養活性。

*金燕耳與福建省農科院聯合建立康億達銀耳產業研究院

為了保障銀耳產品營養活性與品質安全，福建省農科院還將作為金燕耳的品質安全監督機構，不定期對金燕耳銀耳的活性含量與安全品質抽選檢測。

*農科院研究人員分析金燕耳銀耳營養成分

全程有機培植，源頭管控食品安全

據悉，金燕耳的培植養料包全部採用現代化工廠混合拌料，封裝後統一菌棒高溫蒸汽爐內殺除雜菌與蟲卵；培植水源則由海拔600-1300米高山水源引流山泉水至菇棚澆灌，引流水渠遠離農田；每個菇棚都有罩上黑色的紗帳，物理區隔菌蠅；並且在菇棚附近範圍左右撒上石灰，殺菌防蟲；菇農一天2-3次巡查菇棚銀耳情況，手工挑揀，一朵染蟲整筒丟掉。

從培植養料包、水源到菇農培植，全程有機不施農藥。銀耳每批次收成之前，金燕耳培植服務中心人員還將抽檢至少500g銀耳，送食品安全機構檢測，確保銀耳無農殘汙染。