大霧，天寒，，，這麼做雞蛋燉豆腐，竟然成大餐呢！

今天是禮拜六。早起，晨霧瀰漫，可以休息一天了。但晨練必須有！出門時武裝到了牙齒。

辰末時分，霧霾散去的許多，但平時熱鬧的小廣場裡面仍然空蕩蕩的。馬路上車輛稀少，沒有了平時的喧鬧。抬頭看看天空，灰濛濛的一片。那些被大氣裹挾的灰塵和煙霧，也漸漸散開，飄向南方去了。整個冬季，北方的人們，用大氣物流把霧霾整體打包，免費傳送到南方，卻找不到寄件人和收件人；來年春天，南風快遞，又把這些掛在天空的，厚厚的塵埃，送回到了北方。還被南方的人們，順便摻雜了一些水汽進去。聽上去神奇又高大上呢！

小區門口，一片青綠的小竹林，竹葉在寒風中搖曳，是不多見的頑強景緻了。快到中午，迎著寒風出去。市面上已經開始活躍起來，就近去個蔬菜店吧，進去看一下，人也不多，蒜薹蒜黃卻很新鮮的。拿一把蒜黃，再選一塊豆腐。天冷，中午就燉個雞蛋豆腐湯吧。微信叮鈴一下，秒回。

回家進入備餐模式：沖洗一下蒜黃和豆腐，碗中打入三個母雞蛋，加點料酒，攪散。把豆腐切好。昨天剩下的彩椒也切一點，加進去調個味。姜嘛，切上三片就夠了。好，人馬到齊。熱鍋涼油。油熱下入花椒爆香。一般家庭是不用料油的，所以我這裡用了花椒來做。煎好雞蛋，倒入開水。一片水汽之後，湯就濃白了。放入薑片，彩椒，再放入豆腐。大火熬製。調入雞精。食鹽，加蓋燜燉。五分鐘後開蓋。哇塞！大家都蓬鬆了呀！加入蒜黃，點入料油或香油。打幾個滾翻勻，出鍋裝盤。一，二，三，四，五勺。好，搞定！一大碗熱乎乎香噴噴的炒雞蛋燉豆腐就上桌了。

豆腐吸足了雞蛋的香味，蒜黃彩椒解膩調色。看豆腐，蓬鬆著，嫩嫩的，湯色濃濃，色香味浸潤其中了。喝一碗真爽！暖意融融。胃也暖了，人也舒服了，舌面上還陶醉著蛋奶的香味。瞧，我把盤子給你轉過來，別等酒水了。老鐵，先點個贊呢。

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