簡單的楊梅酒釀製方法

“筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴頂殷。眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸。”

——方岳《詠楊梅詩》

每當楊梅時節，許多朋友便會將楊梅用來泡酒以便儲存。而說到楊梅酒，單是民間的泡法就有十幾種，甚至更多。這裡可以給大家介紹其中一種特簡單的泡酒方法。

楊梅酒

準備材料：白酒、冰糖、楊梅。

製作方法：

1、楊梅去梗、去葉，鹽水浸泡20分鐘，殺菌，再用清水沖洗乾淨。最後放置通風處晾乾。

2、楊梅晾乾後，裝進乾淨無水的罐子裡。按一層楊梅一層冰糖的方法依次加入。楊梅最好不要超過瓶子總容量的70%。

楊梅酒

3、加入白酒，酒剛好蓋過楊梅就可以了。

4、最後密封，放置陰涼處儲存，大約一個月就可以飲用了。

楊梅酒

這樣泡出來的楊梅酒，度數也是比較高的，但也深受大眾喜愛。相對於這種，發酵的楊梅酒可能更容易令年輕的一代接受，那麼發酵楊梅酒怎麼製作呢？歡迎關注www。lxmy99。com。