我媽說要做米豆腐，得放石灰在裡面，請問石灰能吃嗎？
作者：由 追逐玉米地 發表于 美食時間：2023-01-05
追逐玉米地2023-01-05 21:47:12石灰的主要成分是碳酸鈣
如果是食品級的碳酸鈣，確實在食品中應用很廣泛，甚至在醫藥行業也是重要的鈣補充劑
然而如果是建築用石灰，當然不能吃
你媽媽說的石灰，也許不是真正意義上的石灰，而是石膏
當然石膏也是分工業用和食品用
石膏是製作豆腐用的凝固劑
太詳細的我就懶得去搬運了，自己去查資料吧
話說回來，我們民間有許多食品製作的方式都違反了現代食品安全標準，但是呢老一輩人依然熱衷於沿用傳統方式製作一些特色食品，怎麼說吧，拋開劑量談毒性是耍流氓，偶爾吃一些，也不至於真的如何了
