炎炎夏季試試涼拌芹菜海帶蝦仁

炎熱的夏季，吃什麼成為了選擇難題，吃熱的，太熱；吃清淡點，沒胃口。哎，又陷入了宇宙難題。既然這樣，試試涼拌的。

涼拌芹菜海帶蝦仁

食材：海帶，芹菜，蝦仁，醬料和調料

做法：

1、海帶泡半個小時，洗洗，煮熟，切小片兒。芹菜洗淨，斜切薄片，放到加了鹽的開水裡焯熟。蝦仁去沙線，洗淨，放到加了鹽的開水裡煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出沖涼。

2、加醬油，醋，鹽，糖，薑絲兒拌勻入味。

是不是很簡單，還可以根據自己的口味來調味道。而且可用裙帶菜（就是海帶芽）代替海帶，比較省事兒，不用煮；如果不愛吃芹菜，可以用黃瓜片，就記得用鹽去一下水分，擠幹一下，如果覺得黃瓜片本身鹹了，可以先用涼水衝一下，再擠幹水分，不要用開水燙黃瓜。