宅家追劇好夥伴五香鳳爪，韌中有脆，汁入骨髓給你不一樣味蕾體驗

最近工作比較忙，每天都是在外面點外賣應付了事，今天有時間在家，孩子要吃無骨鳳爪，我家孩子生在山東，口味在四川，喜歡吃點辣，說是有胃口。

今天正好五一放假在家，果斷給安排上。

從菜市場中買回雞爪子，剁掉指甲。

冷水下鍋，鍋中加入蔥段，薑片、八角、香葉，去腥的料酒。開鍋以後打掉上面的浮沫，小火煮十二分鐘。

煮好的雞爪撈出，放到冷水中過一下涼。在雞爪的背部劃一刀絞，指頭劃一刀。

先把大骨頭給它去掉，然後把所有的小骨頭一個一個的給它去掉。

顴骨的雞爪放入盆中，加入薑末、蒜末、小米、薑末、味精、鮮醬油、蠔油，清香米醋、鹽，雞精。

一勺白糖加兩片檸檬，再擠入半個檸檬汁，攪一勺秘製的辣椒油。將一把香菜段兒充分的抓拌均勻，醃製兩個小時，更加的好吃入味。

五香鳳爪就像我這麼做，酸辣爽口可好吃了。宅家追劇好夥伴，給你不一樣的味蕾體驗，韌中有脆，汁入骨髓，喜歡的家人們朝著螢幕點點下收藏教程吧，感謝支援