國家衛健委通知：緊急叫停這一食物，內含有害物質，吃多會中毒！

近些年，為了能讓一些食物的賣相更加高階上檔次，賣到一個更高的價格，不少商家都會嘗試在食物上貼上金箔，像什麼金箔巧克力、壽司以及蛋糕等。

而近日，針對這一市場情況，國家衛生健康委聯合其他兩個部門印發了通知：金銀箔、金銀粉類物質並不屬於食物新增劑範圍，不能用於食品生產經營。這主要因為金箔等含有金屬元素，這些元素人體吸收不了，容易造成身體損傷。

（一）為何吃金箔食物有害？

既然貼上金箔的食物賣得那麼貴，那食用金箔會對身體有好處？

答案是：否定的。

之前對食品級金箔的標準是不能會中毒的重金屬物質，雖然金是屬於金屬物質，但因為胃酸消化不了它，胃腸道也吸收不了，所以它本身是對人體是沒有害的。

金箔中含有的金元素，並不在人體所需的營養物質的列表中，不僅無法增加食物營養，也不能改善食物進食的風味，反而會帶來潛在的危險。如果只是吃了一點金箔，雖然沒益處，也不會有太大的害處。

但是金元素是重金屬，其化學性質並不活潑，難以被胃酸消化，也不會被胃腸道吸收，所以人們如果大量食用金箔食品可增加胃腸道負擔，造成消化不良。如果是不良商家使用不合格的金箔的話，會被腸胃吸收對身體造成不良影響。

（二）日常哪些食物也含金屬元素？

隨著生活水平不斷地提高，人們對食物口感口味的要求也越來越高，但並非所有的好口感都是天然的，也有一些是來自廉價的化學物質或人為製造，吃多了反而對人體有害，例如以下這些食物都是含有對人體有害的金屬物質，不能多吃。

01 糖炒栗子

正常情況下板栗外皮呈現深褐色，無光澤

。糖炒栗子烏黑髮亮，有的商家解釋是塗抹蜂蜜造成的。不妨透過手摸的方式來判斷，若糖炒栗子沒有黏性，清透又光滑，十有八九是添加了工業石蠟，此類物質成本低，成分比較複雜，經常吃會損害機體健康。因此，購買栗子時應選擇顏色比較自然，無開口的板栗。

02 膨化類食品

薯片等都是常見的膨化食品，可能存在鋁超標的情況。大多數膨化食品中會新增膨化劑，膨化劑中含太多鉛和鋁，可直接毒害神經系統。進入體內的鋁難以透過汗液和糞便排洩出去，易在體內蓄積，久而久之造成鋁中毒。

03 體型比較大的魚

部分魚中含有汞，特別是生活在高汙染環境中的魚，再加上魚的年齡長和體型大，那麼汞含量比較高。汞可直接毒害中樞神經系統和生殖系統，導致男性不育和胎兒畸形。因此不能購買體積太大的魚，鯰魚、草魚或鯉魚約2~3斤就行。

04 捆綁的蔬菜

調查顯示，使用膠帶包裝的蔬菜中含有甲醛，特別是跟膠帶接觸的菜葉上含有的甲醛最多。甲醛進入體內後可毒害肝臟和腎臟以及消化系統，甚至會損害血液系統，因此應購買沒有被膠帶捆綁的蔬菜。

05 顏色比較白的南瓜子

有關調查顯示，顏色比較白的南瓜子中含二氧化硫，長時間食用可紊亂腸道功能，損害肝臟和消化系統。

一些不良商家為能吸引消費者，在製作過程中會用硫磺燻蒸，能起到漂白和防腐敗功能。

家醫君寄語 ：

比起追求高階的食物，為了健康，我們更應少吃加工食物和垃圾食品，多吃新鮮的蔬果、五穀雜糧等。不過注意，日常吃蔬菜和水果前，必須徹底洗乾淨或削皮後才能吃，這樣能最大程度去除農藥殘留。