這款超火的 “ 奧利奧巧克力奶油磚 ”，不用烤箱就能做

簡單易做，味道又好的蛋糕誰不愛做，今天這款蛋糕就非常簡易，但成品味道十分豐富。

奧利奧巧克力磚 / 配方

黑巧香緹奶油

黑巧克力：80g，奶油：50g

魚膠片：1g，奶油：70g

牛奶巧克力香緹奶油

牛奶巧克力：50g，奶油：30g

魚膠片：1g，奶油：45g

蛋糕底

奧利奧餅乾碎：50g，黃油25g

奧利奧乳酪芝士

奶油乳酪：110g，糖：10g

奧利奧餡：10g

魚膠片：3g，奶油：60g

奧利奧餅乾碎：10g

1。 黑巧奶油 & 牛奶巧奶油

50g淡奶油倒入切碎的黑巧克力碗中，30g淡奶油倒入切碎的牛奶巧克力碗中，一起送入微波爐叮50秒取出，然後攪拌融化順滑。

加入1g泡軟的魚膠片攪拌均勻。

分別倒入打發至5分發的淡奶油，攪拌充分均勻。

黑巧奶油的顏色會比較深，味道比較苦，而牛奶巧克力奶油的顏色比較淺，味道比較甜。

取一個墊有油紙的模具，如果不墊油紙脫模得熱敷。

先倒入淺色奶油糊，冷凍20分鐘，再倒入深色奶油糊，冷凍20分鐘。模具尺寸：15。5x7。8x6。5cm。

在冷凍的20分鐘裡，我們來做奧利奧乳酪芝士。

2。 奧利奧乳酪芝士

把奧利奧餅與夾心分離，將餅乾碾碎，分出10g與乳酪混合，剩下50g作為蛋糕底。

溫室軟化的奶油乳酪攪打順滑，倒入10g奧利奧夾心，10g細砂糖攪拌均勻。如果你不想加糖，可以放多10g奧利奧夾心。

倒入融化的魚膠片，快速、充分地攪拌均勻。

然後倒入打發至5分發的淡奶油攪拌均勻。

接著倒入10g奧利奧餅乾碎翻拌均勻備用。

取出碾碎的奧利奧碎，倒入融化的黃油攪拌均勻備用。

取出冷凍的模具，倒入奧利奧乳酪芝士糊抹平。

然後倒入奧利奧餅乾碎，稍微按壓緊實，送入冰箱冷凍1小時。

倒扣蛋糕脫模，撕掉油紙就完成了。

4層不同顏色，不同口感的蛋糕。只加了奶油的巧克力非常柔順，口感是入口即化，甜裡帶點味苦，不會讓人發膩。

這款蛋糕每一層都能單獨分出來，做成小型的慕斯蛋糕，非常實用。