喜茶同款芋泥波波牛乳2.0版，製作更快捷！

12月份，大部分地區進入寒冬時代，茶飲店老闆在為冬季熱飲選單做準備，而芋泥憑藉其獨特的香氣和口感成為秋冬熱飲的首選。

秋冬是吃芋頭的最佳季節，這個時節的芋頭最為松香粉糯；芋頭肉質細膩鬆軟，非常適合製作奶茶，喜茶芋泥波波茶也是非常受大家的喜歡。

秋冬吃芋正當時

桂林的山水，廣西的芋頭。人稱“芋”中之王的荔浦芋頭在康熙年間就是貢品了，

白色果實里布滿了細密的紅色花紋，口感粉、香、糯、甜，怎麼吃都優秀。

洗淨切塊再長時間蒸煮，手工搗制新鮮芋泥，綿密中帶著細微的顆粒，嚼起來特別香。

芋頭雖然貌不驚人，但營養豐富且具有保護牙齒、補中益氣、預防癌症、寬腸通便等功效，是秋冬養生滋補佳品。

芋泥為什麼會火？

芋泥作為平平無奇的常規食材，為什麼能在茶飲圈能火起來？

首先芋泥香氣濃郁，口感友好，芋泥作為大個頭的五穀類產品，香氣濃郁，口感普便適應性強，南北方皆適宜，這對全國連鎖的茶飲品牌在出品控制方面十分友好。

另外芋泥成本低、操作簡單，對飲品店來說，操作也足夠簡單：芋頭洗淨去皮、煮熟、加果糖搗壓攪拌成容易被吸管吸取的泥狀就行。想方便快捷的，也可以直接購買現成的芋泥罐頭，成本也不算高。

然而這些都不是他們能夠火起來的原因，近年髒髒茶概念火爆，飲品店在杯上塗抹花壁分外流行。

芋泥作為一款成本低、口感好的物料被喜茶、奈雪的茶等頭部品牌看中並應用到飲品中，由此才帶動了茶飲圈的芋泥風潮。

芋泥波波牛乳

寒冬臘月，除了秋褲之外，我們的顧客更需要一杯心儀的熱飲來獲取溫暖。

微博上美食達人們早已打卡喜茶的芋泥波波茶，雖說糖度是個因人而異的問題，但由於黑糖波波本身就較甜，加之濃郁的香芋，一不小心就會膩了！

為此輕餐國際經過改良，在此基礎上將黑糖珍珠換成了琥珀珍珠，具有同樣的咀嚼感但比黑糖珍珠“清爽”了很多，接下來介紹

芋泥波波牛乳

的製作流程。

原料準備：

芋頭丁（芋泥罐頭） 2平勺（搗碎掛壁）

琥珀珍珠 一漏勺

牛乳漿 350ml

熱水 75ml

製作步驟：

1、將芋頭丁放入打包杯中，搗碎掛壁；

2、加入琥珀珍珠；

3、準備一個雪克杯，倒入牛乳漿，再倒入熱水；

4、快速攪拌均勻；

5、把雪克杯中的牛乳漿倒入打包杯中，芋泥波波牛乳做好啦！