韭菜不一定要用來包餃子, 還有這4種美味的吃法~
（註明！本文原創出自：柳林溝門前碗團）
烤韭菜
材料：韭菜 / 胡椒粉 / 辣椒粉 /孜然粉 / 鹽 / 白芝麻 / 油
做法：
1。鍋中水燒開，放少量鹽入鍋。
2，再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火。
3。把洗淨的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出，用冷水沖涼瀝乾
4。把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來。（儘量要卷的緊一點）
5。卷好的韭菜用竹籤串起來
6。先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最後撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘，即可取出開吃~
小貼士：
1。焯蔬菜的水裡放點鹽，再滴幾滴食用油，可以保持蔬菜翠綠的色澤。韭菜很容易熟，所以入開水鍋中燙一下立即要撈出沖涼
2。如果家裡沒有烤箱，可以用微波爐的燒烤功能來烹飪
3。也可直接將韭菜鋪平放在盤子上
韭菜盒子
材料：麵粉300克 / 沸水150g / 冷水 /韭菜適量 / 雞蛋2個 / 木耳少許 /粉條少許 / 蝦皮少許
做法：1。先和一份開水面團，麵粉放入不鏽鋼盆中，先倒入沸水，並用筷子將麵粉與沸水攪拌成粗粒狀，再加冷水，並用手揉搓，揉成麵糰，醒面後就可以用了
2。韭菜洗淨，切碎；蝦皮洗淨，控去水分；雞蛋打散，平底鍋倒一點油燒熱，倒入蛋液，並用小鍋鏟不停攪拌炒，最後就是雞蛋碎了；粉條煮熟，切碎；木耳泡發切碎
3。醒好的麵糰揉搓成長條形，切成大小均勻的劑子，灑適量乾麵粉
4。擀皮之前將韭菜碎，雞蛋碎，粉條，蝦皮和木耳混合，再加鹽，香油調味拌勻，餡就做好了5。劑子擀成薄皮
6。包餡，捏緊封口，包成半月形韭菜盒子
7。平底鍋倒油，燒熱後放入韭菜盒子，煎至兩面金黃就好了
小貼士：
1。盒子餅的麵糰一定要稍軟，烙出的餅皮才會外脆裡嫩，柔軟而有嚼勁，揉麵團時，可適當多撒些薄面以免粘連
2。內陷最好在包之前加入調料，可以防止韭菜出水，儘可能留住韭菜的鮮
3。 烙盒子餅時最好翻兩次，因為在翻轉一次以後，餅的上面會回軟，再翻一次就會兩面都脆
韭菜雞蛋餅
材料：40g韭菜 / 1個雞蛋 / 50g麵粉 /30g胡蘿蔔 / 適量油/ 適量鹽 /適量雞精 / 適量紅辣椒
做法：
1。韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎
2。把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中
3。加入鹽，雞精調味
4。然後加入適量的清水攪打成為麵糊
5。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈
6。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可
肉末韭菜烙餅
材料：小麥麵粉100g / 豬肉100g / 韭菜100g /水60g / 食鹽2g / 生抽2g / 白糖2g /芝麻油10g / 植物油10g
做法：
1。豬肉剁成餡，加入生抽、鹽和白糖，再加入芝麻油，攪拌均勻
2。韭菜洗淨後切碎，倒入肉餡中，混合均勻
3。麵糰原料混合成團，醒30分鐘，分成四份
4。每份擀成圓餅形，包入餡料
5。收口，平底鍋中放少許植物油，餡餅放鍋中，用小火慢烙
6。正反面都要烙成金黃色即可
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