愛吃草魚的一定要收藏，教你做香辣美味的砂鍋燜草魚，好吃極了

說到草魚呢，相信大家都經常吃，草魚是我們常見的淡水魚之一，它的肉質鮮美，價格親民，所以深得人們的喜愛！草魚的吃法有很多，可能大家比較常做的做法要麼就是蒸，要麼就是紅燒，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個簡單美味又下飯的新吃法【砂鍋燜草魚】，愛吃草魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：草魚1條，豆腐2塊，洋蔥1個，生薑1塊大蒜5瓣，香菜1根，紅線椒10根，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，胡椒粉1茶匙

第一步：將買回來的草魚，清理乾淨，然後切成約2釐米厚的魚片，魚片一定不能夠太薄，不然做好之後很容易散開！

第二步：將剁好的魚片放入湯盆裡面，然後加入適量的食鹽，加入2湯匙的料酒，再用手抓勻，醃入底味同時去腥！再加入大量的清水，洗去血水，然後將魚片盛出控幹水分，再放到湯盆裡面，加入1湯匙料酒，加入少許食鹽，抓勻，再次醃入底味備用！

第三步：將洋蔥切成小片，將生薑切片，將大蒜拍扁剁碎，將豆腐切成厚片備用，再將紅線椒切成碎備用！

第四步：準備一個碗，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙胡椒粉，加入半碗清水，然後攪拌均勻做成料汁備用！

第五步：起鍋加油燒熱，將蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香後倒入辣椒碎，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後翻炒均勻至辣椒斷生，再盛出備用！

第六步：起砂鍋，加入少許的食油燒熱，然後放入薑片和洋蔥，炒香，炒香後，將豆腐墊在洋蔥上面，再將醃製好的魚片一塊一塊的擺入砂鍋當中！

第七步：魚片擺好之後，將剛剛做好的剁椒，用湯匙鋪到魚片上面，然後蓋上鍋蓋，開小火燜煮25分鐘！25分鐘之後，魚肉已經完全熟透了，這時就可以起鍋了，放上香菜點綴即可！

這樣一道香辣可口，簡單美味的【砂鍋燜草魚】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【砂鍋燜草魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！