大雪將至，適合家人喝此湯，出乎意料的鮮，營養豐富，暖身又暖胃

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大雪將至，適合家人喝此湯，出乎意料的鮮，營養豐富，暖身又暖胃。

​大雪即將到來，大雪的意思是天氣更冷，而不是指降雪量一定很大，相反，大雪後各地降水量均進一步減少。溫度也隨之變得更冷了，我們不僅要隨著氣候的變化適當增添衣物，這時更需要冬天進補了，俗話說得好“冬天進補，開春打虎”，所以，千萬不能錯過這個進補的好時機。冬令進補能提高人體的免疫功能，還能使畏寒的現象得到改善。

​大雪養生宜多食熱湯，因為這樣不僅能調節體內的物質代謝，還能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。在大雪到來之際，小編推薦一道特別適合家人喝的湯，雖說是最簡單的食材，但也能煲出美味的湯餚，這道湯比較清淡、鮮香，特別適合家裡老人和孩子食用。

​小編今天分享的就是這道——

蒜黃豆腐湯

，清淡可口，比雞湯還鮮，又簡單方便容易上手，為了家人真的值得一試哦尤其是蒜黃富含銅元素，不僅能軟化和保護血管，還可以降低人體中血脂和膽固醇的作用。

​蒜黃豆腐湯

所有食材：

蒜黃、豆腐、雞蛋、大蔥、生薑、食用油適量、食用鹽少許、料酒少許、胡椒粉適量、雞粉少許

第一步：

先將蒜黃清洗乾淨，改刀切段，豆腐改刀切小塊，大蔥切蔥花，生薑切末，備用。

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第二步：

把雞蛋打入碗中，加入少許食用鹽和少許料酒，充分打散，起鍋加入適量食用油，待油溫6成熱時，把雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液定型後，用筷子快速打散，炒至兩面金黃，盛出備用。

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第三步：

起鍋，加入適量清水，待水沸騰後，加入一勺食用鹽，再把切好的豆腐塊倒入鍋中，焯水大約2分鐘左右，撈出控幹水分，備用。

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第四步：

另起油鍋，加入適量食用油，待油溫5成熱時，把蔥花和薑末倒入鍋中，炒至鍋底爆香，接著加入適量清水，待水沸騰，即可。

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第五步：

鍋沸騰後，把豆腐塊和蒜黃放入鍋中，開小火煮至大約10分鐘左右，即可。

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第六步：

煮好後，加入適量胡椒粉、適量食用鹽和少許雞粉，攪拌均勻，再把盛出的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，即可關火。這道蒜黃豆腐湯就做好了，清淡可口，營養豐富，鮮到掉眉毛哦！

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光碟貼士：

豆腐提前焯下水，是為了去除豆腥味喲！

萬事開頭難，過程更艱辛，堅持必有果。民以食為天，食材必選新，味道才會鮮。我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食。謝謝你的關注！