小聚餐桌

最近沒拍什麼照片，題圖請大家欣賞夏末鹿特丹港口傍晚的雄壯工業美吧。

復活節還沒到，但是最近只有這個週五大家都能聚齊，所以提前聚了。說到這裡忍不住吐槽，明明覆活節是有假期的，但是實驗室好像並不care，有實驗的照樣來，而又沒有人沒有實驗，所以沒啥區別，唯一的好處是不用趕週一例會（Yay！）。

我們組和隔壁組一向幹啥都一起，組會一起開，聚餐也一起。這次就是去隔壁組PI的大house裡聚的。去年聚餐的時候天氣要暖和一些，PI和博後在院裡邊BBQ邊聊天（就是那種 爹和他同事在家裡聊的那種感覺），我們小的就在房子裡吃烤好的，聊我們的。

每次BBQ的時候都會有人要唱那首BBQ之歌：Barbeqyou， barbeqme， barbeqeverybody~

這次天太冷了，四月還得穿大衣，穿裙子也不能光腿，PI們也受不了在室外BBQ，於是就只讓大家帶一些食物來分享。主旨是從簡就好，有心自己做當然好，但是買的半現成也行。

去年有個小姐姐帶了大概六七種乳酪來，簡直向我開啟了新世界的大門！此前被麥當勞荼毒，覺得乳酪，惹，直接吃怎麼吃得下去呀。後來被室友小哥帶著試了一小塊鮮乳酪（應該是Brie），配著白葡萄酒直接吃，哇，那感覺太美了。乳酪在口中化開，白葡萄酒的收斂又讓人並不覺得膩味，反而有種滿口餘香的感覺，so great。有佛祖心中留的味道。自那起，我就開始幹吃嫩乳酪，嘗試了姜味的、帶菠蘿粒的、比較creamy帶核桃仁的（對不起荷蘭文真的記不住），也試了鮮羊乳酪。小哥告訴我，超市裡賣的乳酪，按照口味輕重有五星分級，一顆星的是味道比較輕的，一般比較軟，作為入門是很好的選擇。可那天小姐姐帶來的乳酪都是比較硬的乳酪，還有藍紋這種口味重的乳酪。我很發愁，並不知道要怎麼吃才好。

那一刻我體會到了林黛玉進賈府是一種什麼感覺_（：з」∠）_

但我還是很驚訝！他們的吃法真邪惡！拿薯片配乳酪，往樂事的bugles（喇叭形）裡面填乳酪，簡直了，full-mouth calorie。我心裡想，做個樣子嘗一嘗吃一兩塊就好了。沒想到第一口就，”真香“。哇，這也太肥宅了吧。本來薯片很乾，但是有乳酪配著，不僅不幹了，味道也豐富了。而且重口味乳酪比輕口味的乳酪還要好吃！！非常上癮！結果就是，那天開飯前，靠這小食我就已經飽了大半。回家後我就決定，要把超市裡賣的乳酪都吃個遍！現在最喜歡的是老乳酪（oud cheese），一買就買一大塊，回家後切成小塊分裝（以限制自己每天不要吃太多）。它比較硬，但是味道濃郁，是我認為最配bugles的乳酪。喜歡的另一種乳酪產品是荷式tapas中的一種，薄薄一層燻肉包裹兩個指節大小的鮮乳酪。這一口下去太爽了，燻肉中的鹽分刺激了味蕾，乳酪像在口中炸開一樣！荷蘭的集市上還有賣乳酪的，非常傳統，一輪一輪的乳酪堆著。現在乳酪已經成為我每日必須要有的零食了。有錢的時候買oud cheese，沒錢的時候買一塊錢的，省著也能吃四五天。

去年夏天的時候在本組PI家後院聚餐，餐前小食是麵包加蘸醬。麵包有普通的切片面包和法棍兩種。國內的法棍比較軟，印象裡只吃過味多美的蒜蓉法棍，可太好吃了。這邊的法棍比較硬。PI拿去烤了烤，然後切了片端上來。蘸醬是從超市裡帶的新鮮蘸醬，有普通黃油醬，雞肉花生醬，鮮蝦奶油醬，以及牛油果醬（不是Guacamole）。把醬料塗滿切好的法棍麵包片，兩口吃下去，邪惡但美味極了！尤其愛牛油果醬。它吃起來沒有罪惡感，所以一下就容易吃好多主食。

小聚都是從啤酒開始的。基本上是一進門就，喝嗎？聚會的話，酒的牌子就沒人在乎了，有啥喝啥，當水喝。我受不了，5%的酒精也會覺得燒，只喝汽水或白水。等到開口吃了，就上紅酒和白葡萄酒了。

餐桌上一定會被掃光的是技術員做的薄燻肉片菠菜沙拉。口味拿捏總是剛剛好，有味道又不膩，也比較保險，做起來還不費時間。考慮到最近驗血發現缺鐵，打算吃一段時間這個。督導美國人，他們那邊也有燻肉沙拉，於是大家慫恿加脅迫他和另一個博士小哥帶燻肉沙拉來。上輩子拯救了銀河系的師母給督導做好了燻肉醬，蔬菜部分是主要是生菜。其實看起來我是挺想嘗試的。但是其他人看起來好像篤定了一定不吃，不約而同地說你那沙拉太難看啦，完全不想吃呀。我保守地也選擇了不吃。最後其他菜基本掃光了，只剩他倆的燻肉沙拉。太慘。

今年督導換了個很受歡迎的菜帶過來，Guacamole。簡單說就是鱷梨醬里加了一些菜，比如紅椒、大蒜之類的。用主食或薯片蘸著吃非常好吃，很快就被大家消滅掉了。

PI做了個我並不知道的中國菜……他把雞肉炒香後，另煮了一小鍋花生醬，然後就是用雞肉配花生醬……有沒有人可以給我解釋一下他想做的是啥？好吃是好吃的哈哈哈哈。

組裡的博後小姐姐為了省事，每次都做水果沙拉。便宜又簡單，切切各種有色水果，然後裝沙拉盆裡就完事了。但是因為吃肉啥的會很膩味，水果沙拉就會顯得非常清爽。今年是我和她一起完成的。

要是有義大利人來，一定少不了現做披薩。這真是他們拿手好戲，一點不比外面賣的差。可惜今年除了隔壁組PI，沒有義大利裔的。不過本組有個土耳其裔的實習生，帶了媽媽做好的土耳其烤餅來。話說透過girls talk，我發現其實各種家庭問題全世界都有，還都挺普遍。 她的媽媽也喜歡take over一切，本來是她要自己做的，結果等她前一晚回家，老母已經把一切都做好了……不過土耳其烤餅是真好吃，鬆鬆軟軟的，像在吃國內糕點房裡那種烤到金棕色的、表面有些油光的、加了香蔥和肉末的麵包。吃著吃著竟然有些思鄉……

女孩子們喜歡親手做蛋糕。今年一共有四個cake。一個是草莓蛋糕，製作者兩個月前開始施行嚴格的diet計劃，已經很久沒吃糖了，減掉了10公斤。一個是蘋果派，蘋果派總是非常受歡迎的。還有巧克力蛋糕。除了這三個呢，還有一個非常非常奇葩的tart。那是實驗室老師做的。她在tart里加了西蘭花、梨子、菠蘿和雞肉，哇，這是什麼騙小孩吃飯的招數啊。看起來漂漂亮亮一個tart，切開是蔬菜水果和蛋白質。西蘭花已經被煮過頭軟了。然後去聚餐之前有人問我喜不喜歡吃帶菠蘿的披薩，我說很喜歡呀，對方問你不覺得菠蘿會讓披薩有種壞掉了的感覺嗎。這下好了，現在我在食物裡聞到菠蘿的酸味就覺得這玩意壞了_（：з」∠）_……

吃完飯後大家就懶在桌邊聊天。今天我太困了，差點在飯桌上睡著，前額葉不能好好工作，說的話非常mean，導致有人說重新認識了我……哎，面具又掉了呢。去年暑假在PI家的時候，”大人“們還喝了點威士忌（感覺博士後以下的都是小孩），大家聊的氛圍超級好。今年我們小孩這邊不知道為啥話題總是兜兜轉轉聚在廁所和馬桶上。先是討論了辦公室旁女廁裡那張寫著”生理性別為男者勿入“的匿名建議書，然後開始討論日本的自動馬桶，可以按鍵出水沖洗私處的那種。然後我莫名想到很久以前看的一個笑話，說有個高階的日本馬桶可以自動把衛生棉條取出來，但有個男的並不知道那個按鈕是什麼意思，於是按了下去哈哈哈哈。後來我跟他們介紹了蹲廁，以及我師是如何爭取到男女廁比1：3的。有妹子不解，說怎麼會有蹲廁這麼不友好的設施啊。問她這有啥問題，她說胖子蹲的下去嗎，蹲下去的時候不會往後坐倒嗎？……Good question，我竟然從來沒有想過這個問題。再後來有人說了一個狗改不了吃屎的偽實驗…… 然而大家就是這樣，一邊談論著這種並不很合適的話題，一邊開心地吃著……

每次聚餐出來都有幾個強烈的念頭：要攢錢買大house呀！！！當教授看起來好棒呀！！要好好工作學習呀！！我好愛我的組呀！！！