當代建盞龍窯柴燒曜變（現代柴燒技藝能夠燒製出神品曜變建盞了嗎？）

作者：山裡觀雲亭

陶瓷是人類在勞動中創造的智慧結晶，陶瓷發展史在全世界各地漫長悠久。總結陶瓷總分為三大類：白瓷、青瓷、黑瓷。黑瓷是在青瓷的基礎上發展起來的。黑瓷和青瓷的都是用氧化鐵作釉的呈色劑，增加鐵的含量。黑瓷釉料中在三氧化二鐵的含量在5%以上。建窯建盞歷史悠久，起源於唐末五代，盛於兩宋，於元代之後基本斷代。宋代建盞的特殊性在於胎釉含鐵量要高於其它類別瓷器，採用建窯當地特有的含鐵量高的泥礦做原材料，胎釉含鐵量大約在7%-10%，且在1300度及以上高溫下產生。

流傳於世的曜變僅僅三片半，其中三隻完整器在日本，半件殘器在杭州。 曜變在建盞中被譽為無上神品，曜變機理是無數建盞愛好者欣賞的建盞神韻，有碗中宇宙之稱。曜變斑其實是圓環周圍的薄膜，它像光暈，以圓環為中心向外射，構成斑紋的物質最分散，最自由，能衝破形的束縛。曜變斑的主要特徵其實是“影像”，而不是‘形狀“。

曜變形成三要素：一、鐵胎、厚釉、高溫、一次性燒成。二、斑紋形態以空心的圓形為主，兼帶彩色毫狀物。三、隨著光線、角度變化，盞體呈現不一樣的彩色光暈。

幾個釉面機理要素同時體現十分難得，萬萬分之一的機率也不為過，加上建盞本身粗胎，高含鐵量，等等造成的高瑕疵率（流釉、蹦砂、開裂、變形、幹釉），能得到一個完美的建盞柴燒 曜變十分難得。入窯一色，出窯萬彩，柴燒龍窯之內人為完全不可控，全憑窯神眷顧。根據建盞出土情況，在宋代也是極為罕見的，一直被譽為無上神品。每一隻都是獨一無二，不可複製。 曜變為宋代建盞最為奇絕稀有的釉色品種，日本稱曜變天目，公開的傳世品僅三件半。其中三隻傳世整器均在日本，被日本文化廳評為國寶級文物。半件曜變殘器現存杭州。

宋代4只存世曜變建盞釉面截圖參考

建盞斷代至今莫約八百年餘年。從1981年復興小組成功復興出兔毫建盞至今三四十年過去，每每說起曜變建盞，業內業外專業人士皆稱當代曜變只有電燒，柴燒還沒有達到曜變工藝水平。現代柴燒工藝為何依舊燒製不出能夠傳承於世的曜變建盞？尋尋覓覓，建盞柴燒曜變也許已經帶著這個時代新的面貌新的氣息，款款向我們走來。

當代建窯建盞柴燒曜變7盞釉面截圖對比

新中國成立1979年，我國首次組織專家組，傾力研究復原建盞製作技藝。1981年，專家組成功復原宋代建窯兔毫盞燒製技藝。九十年代隨著市場經濟復甦，建盞行業逐漸蒸蒸日上，一代又一代建盞人不斷努力研究燒製工藝在宋代建盞的最高釉面上。2015年開始建盞行業燒製進入高峰期，大量福建閩北當地對建盞懷有熱情的師傅加入建盞燒製行業，經過幾年的摸索。目前從市面上尋覓到釉面貼近有關於無上神品曜變的建盞7只，燒製於2019年至2021年之間，口徑大多在9cm左右的單盞，作為沖泡茶飲茶器。

一。 以下舉例7只當代建窯龍窯柴燒帶曜變系的建盞供大家品鑑： 1。 《時光之曜》

《時光之曜》，口徑：9。3cm 圈足：3。0 身高：3。5 器型：單盞小平口 作者：魏星（長春橋）2021年9月龍窯柴燒

釉面：黃玉底子窯膜中帶七彩，釉面肉眼可見朦朧白色斑點散佈在盞內壁中，大大小小三五成群，錯落有致，外壁帶有淺淺火燎痕跡。 在陽光下，彩色曜斑躍然而現。彩斑核為在1330度高溫柴窯燃燒時，胎釉中7%——10%的高含鐵量析出礦物質在釉面窯變產生金屬質感光澤。 整隻盞著暖色調，斑紋分佈和展現力視覺感大方，氣息溫暖，在自然光下轉動杯盞，折射七彩霞光，赤橙黃綠青藍紫紺隨著光線不斷變幻無窮，穿越時空的意境。器型盞口寬平，展現力十足。

2。《高山流水》

口徑：10cm 圈足：3。5cm 高度：5。3 器型：高束口香爐型。釉面：烏金曜變 作者：范進發（庵山窯）

釉面：含鐵量 7。5%，烏金曜變系。結晶由盞底釉下黑核斑往上口沿升到釉中結晶表現。再到口沿釉上結晶的油滴狀。內壁下半部空心藍油滴間疏於烏金黑底中環繞，內壁上半部分鏡面銀藍油滴密集環繞。外壁由於受到窯內不同溫度氣氛影響分佈不均勻，由金油滴漸漸過度到空虛藍油滴不對稱做垂露狀分佈。

《高山流水》釉面漆黑如宇宙般神秘，銀藍色空心油滴和飽滿的金油滴、銀油滴猶如宇宙中的繁星點綴。薄薄內外兩層釉面分布在2毫米左右，口沿薄，盞底掛釉稍厚，有四顆大垂淚，兩個半顆厚垂聚釉。在薄薄的一層釉層裡，盞內彷彿有無限深度。黑色宇宙空間，乘坐時空機器向著宇宙中無限光年遠的宇宙空間飛伸遠去，無數的各種形態的星體相互輝映。盞外壁，由於高束口特殊香爐器型產生的蜿蜒曲線，猶如雄壯巍峨的奇峰峻嶺猶自聳立。釉面滴狀機理好似高山之巔空氣中雲結露凝，做高雲垂露狀，垂垂欲滴。有流淌欲傾瀉飛流直下三千尺之勢。幾顆垂足淚彷彿山澗裡矗聚的黑色深潭，直達無限深淵。

盞中宇宙，群星璀璨。

3。 《北冰洋之曜變》

口徑：9。2 底足：3。0 高度：3。8 器型：官帽 作者：徐建壽

釉面玉子底附有窯膜，自帶異型不規則圖案光圈斑核。斑核不規則的熔斑，為柴窯窯內燃燒氣氛節點人為無法控制，自然產生圖案的特質，不可複製，得之偶然，獨一無二。打柔光燈，藍色光暈顯現。官帽器型寬口平足讓整盞內壁寬平更加好的展示度。整隻盞的斑紋形態像從太空中俯瞰整個兩極冰蓋上空，有冰蓋覆蓋在蔚藍色的南北兩極大洋上。隨著地球溫度上升，南北極溫度異常，冰雪融化，生態環境令人擔憂。釉面窯膜在窯內有燃燒融化感，對應冰架融化形態。近口沿處銀白色窯膜稍厚，帶有大小、深淺不一各種形態的熔斑，更增加南北極冰架融化崩塌的形態感，盞底窯膜稀疏稱碎塊，三五成群、大小不一，大有冰層漂浮於大洋之上的情境。也提示著人們關愛地球，注意環保人人有責，從我做起，留給地球一個美好的生態環境。

4。《群星璀璨》

口徑：8。7 圈足：2。8 高度：5。4 器型：束口。作者：劉金龍（柳溪堂）

盞面結晶如群星璀璨，盞內釉面底部黑色玻璃釉質感，顏色從盞底漆黑至盞壁顏色漸藍，到口沿處則泛著鐵系銀白色。整個盞面在陽光下還放射出紫色霞光，釉下結晶有珍珠般的銀白色斑核且附有有向外擴散水母狀薄膜。斑點從大到小由盞底至口沿遍佈盞內，斑核盞內較密，外壁則疏朗。隨著轉動寶光浮動，猶如繁星置於宇宙，浩瀚星辰。

5。《佛光》

口徑：9。3 圈足：2。6 高度：4。0 器型：官帽 作者：陳春華（渡口龍窯）

盞面玉子底肥厚油潤的烏金玻璃釉，內外釉面都附有厚厚的紺紫窯膜。下半部分顏色深，內壁盞底和外壁釉線往上皆是烏黑如漆，往上顏色漸淺茶沫色，口沿薄釉顏色漸淡，帶一抹淺淺草綠。整盞附有彩色窯膜映射出紫色霞光，隨著光線轉動變換五彩色澤。盞內壁聚光內射點隨著盞的轉動，一抹藍紫色斑核外披彩虹色圈佛光也隨之浮動於盞中，此類奇觀在各類陶瓷中極為少見。

據說日本茶道之神千里休有一隻珍愛的茶碗就是一隻釉面玉子底的烏金釉麵茶盞，建盞多為厚釉，千里休的茶碗應該是一隻內外盞壁從口沿釉較薄的地方起茶沫色，往下顏色加深漸綠色玉子，到中部再往下顏色越來越深至漆黑的烏金釉面，既素雅又瑩潤，既神秘又大方的一隻盞。烏金玉子是建盞的獨有釉面，成分主要是鐵胎鐵礦釉中含有石英的成分，高溫產生的玻璃釉質感。因為窯內產生烏金和玉子的節點相近，常常有烏金、玉子不分家之說，便是烏金中有玉子，玉子中有烏金。宋代傳世的四隻曜變建盞均為烏金底釉，面上面附有曜變斑核。

釉下有隱約散射狀毫絲層疊，口沿處窯膜形成一圈猶如佛光般金圈普照。盞底銀白色結晶微粒形成小小銀圈，如同九天銀河高懸。

6。《寶韻之曜》

口徑：9。3 圈足3。1 高度：4。2 器型：矮束口 作者：周訓民（南月古窯）

玉子底，內壁釉下結晶，外壁由釉中到釉上結晶。自然光下，一顆顆如寶石狀有內外疊加的斑核廣佈環繞在盞的內外壁。內斑核像碎鑽形成的不規則鑽石圈，外面有油滴環組成不規則圈狀環繞內斑核，自然光下看外斑核圈有珍珠貝殼般熒光色帶有紫霞光，打柔光燈，外斑核立刻顯現出淡紫色透明紫光。大大小小的斑核猶如寶石般鑲嵌滿整盞內外壁，又如紫色寶石水母般在海洋中浮游。

7。《混沌之初》

這隻曜變有別於前面六隻曜變盞的地方在於胎釉結合相互析出金屬機理更為混厚。盞底深度漆黑中帶有隱隱深藍色毫絲。

顏色從盞底漆黑漸淺到口沿做茶沫綠色，中有星狀斑核如宇宙中混沌初開在大爆炸中剛剛形成的行星斑核環繞盞壁。斑核內層層疊疊有五彩閃電光組成內斑核、外斑核。釉下還含有均勻點點金色金沙。氣息即璀璨又深邃神秘，彷彿萬物的誕生伊始。宇宙萬物都產生於大爆炸，大爆炸既是一個物體的消亡，也是另一個物體的重生，萬物從大爆炸伊始。

曜變的形成原理：建盞含鐵量高的胎釉在窯內超高溫燃燒中形成油滴的過程中，在高溫緩慢冷卻的結晶形成階段之時，燒成的溫度突然升高後又迅速冷卻，使形成油滴中的鐵的結晶稍微進行微量溶解，立即又受到快速冷卻的影響，使在鐵的結晶體周圍形成薄膜 ，便形成釉類中的金屬質感彩色曜變，極屬偶然，萬中取一也不為過。這隻盞記錄了胎釉中的金屬物質析出在1330度以上窯爐內高溫的相互作用的變幻節點，在高溫爐內燃燒時，發生的胎釉反應，鋁離子、鐵離子向釉液中遷移，礦土中石英沙礫在高溫下產生的莫來石晶叢和磁鐵礦顆粒浮平現象，像極了宇宙中大爆炸中星體乃至星系產生時的熱漲爆炸和冷卻凝結，消亡和重生的片段截圖影像，盞中宇宙一說也來源於此。

金屬結晶析出和浮平原理在這隻盞中釉面上很好的被記錄下來，猶如窯中照相機，宇宙時空紀錄儀器。

本篇舉例7只當代建窯柴燒曜變對比宋代曜變（三隻日本完整器、半隻杭州殘器），以供品鑑氣息區別。

此圖將宋代曜變建盞四片釉面截圖與當代曜變建盞七片截圖拼插做一個九宮格圖譜，斑紋和層次並無違和感。

二。以下展示四隻目前已知存世宋代曜變建盞：

https：//www。zhihu。com/video/1509600794421161985

1。收藏於日本靜嘉堂曜變建盞

該茶碗被視為曜變中的曜變，在建盞中的王者，一度被稱為”天下第一“的珍品。在明代傳到日本，為日本皇室御用，後傳至德川將軍所有，由德川家康贈與從小呵護他的乳母”春日局“後，由春日局兒子稻葉家族世代所傳，也稱為”稻葉天目盞”。直到大正七年，由小哲郎以高價購買，後來被巖崎家收藏，又由巖崎家交與靜嘉堂文庫管理至今，於昭和二十六年六月被日本指定為國寶。

高：6。8cm， 口徑：12。0cm， 足徑：3。8cm，器型：束口點茶器，宋代（960——1279年）

胎骨：粗胎鐵質，深灰褐色。隱約帶有鐵質光澤

茶碗內外是有光澤的玻璃質感油潤釉面，俗稱：烏金釉。口沿薄釉下微微有銀灰色鐵繫結晶質感，盞內壁不規則地散佈著被稱為宇宙中的星紋的大小不一，三五成群錯落有致凹凸的圓狀空心斑紋，斑點周圍有藍紫色曜圈環繞，。隨著轉動，如夢幻般的明暗交替的星辰閃爍，映襯在神秘漆黑油潤的玻璃釉面上，既有宇宙中的神秘深邃感，又有絢麗璀璨的光芒感。

外壁釉面則相反地沉靜肅穆，漆黑無垠，偶有幾顆星辰般結晶寥寥點綴，更襯托出宇宙中的浩渺。

2。收藏於日本龍光院曜變建盞

高：6。6cm，口徑：12。0cm，足徑：3。8cm，器型：束口點茶器，宋代（96——1279年）

釉面為建盞特有的烏金釉面，漆黑油潤。釉層口沿較薄，往下漸厚，外壁釉線極厚。外壁幾乎沒有斑核，漆黑一片。盞內，彩虹膜覆蓋與釉中隱約七彩銀色毫絲相互做用，在自然光線下產生闇弱藍紫霞光折射。在這種神秘的建盞特有釉面之上環繞散佈著大小不一，三五成群近圓形白色斑核的曜點，幾乎每顆曜點附有薄薄的看似立體的薄膜環抱。在陽光照射下，由於內反射聚光點，釉層會放出類似佛光的寶光。

僅碗口邊緣處有一小塊飛皮，用大漆做過修補。

3。藤田美術館藏曜變建盞

高：6。4cm， 口徑：12。3cm 足徑：3。8c 器型：束口點插器，宋代

建盞特有的烏金釉，口沿薄，往下漸厚，大大小小的空心斑核散佈環繞在盞內壁彩虹薄膜之上，彷彿一個個黑洞三五成群，錯落有致地鑲嵌在七彩霞光的宇宙空間中，虹膜之上還有七彩銀色豪絲散射。在自然光下彩色虹膜反射出青藍或則紫紺色的金屬感璀璨光芒。

粗胎鐵質，口沿覆有銀覆輪一圈。最早的記載是德川家康贈給水滸光囧後，由水戶德川家世代相傳，大正時代，轉賣給藤田家。

4。杭州半片殘器，（古越會館，方肖鳴藏）

高：6。8cm 口徑：12。5cm 圈足：4。2cm，重208克。器型：束口點茶器。

2009年，發現於杭州市上城區原“東南化工廠”遺址開發房地產商品房，幾個月的挖掘中於廢土堆中陸續發現該殘片有20餘片。拼湊之後仍然缺失大致三分之一之多。“東南化工廠”在原南宋皇城臨安古城遺址“都亭驛”，原國賓館的位置。曾出土過不少宋代：越窯、定窯、建窯、吉州窯、汝窯等等當時全國各大窯口名貴古瓷器或者殘片，甚至還有高麗瓷，其中有的帶有宮廷專用款識的南宋宮廷用器。

這隻宋代存世的曜變建盞釉面同樣都是建盞特有的烏金釉面基底，內壁附有七彩紫藍紺青色霞光，自然光下反射出炫彩奪目的七彩霞光，夢幻般的光彩，大大小小橢圓型曜變斑核三五成群錯落有致，散佈環繞嵌於其中。

因為是殘器，我們也才能夠從它的截斷面看到胎質結構，和釉層薄厚狀態以及胎底分層。不過即便這樣我們當代人仔細研究宋人曜變工藝，曜變建盞每一隻都是獨一無二的，難以複製。曜變建盞是在燒製過程中，窯裡氣氛發生特殊變化，導致釉面出現氣泡爆裂，產生空心圈後，再由釉中的莫來石晶叢還原自然平復，且產生彩色窯膜附著，才產生的絢麗釉面，節點異常，無法控制非常罕見。

那麼對比宋代曜變和當代柴燒曜變的區別。首先無論是宋代曜變四隻皆為建盞特有的玻璃質感油潤的烏金底釉；胎骨為含鐵量極高的建盞鐵胎，深灰褐色；器型則統一都是宋代流行的束口點茶器型，口徑在12。5左右，高度6。5左右。而當代柴燒曜變建盞，釉面有建盞玉子底或者建盞烏金底不一；胎骨含鐵量不一，不過都是建窯建盞在水吉鎮後井村的專用鐵胎泥，高底不一。器型都是流行於當下沖泡茶飲用器的單盞（口徑在9cm上下），有束口、官帽、矮束口、束口香爐等等變化有趣的特色造型變化器型。

總體而言，當代建盞含鐵量不如宋代建盞。不過宋代距今年代久遠，遺留下來的標本和完整器我們目前能見到的就這四隻。經過多年的努力，於建盞發源地建盞人的努力研究和學習，目前的建盞成就中，找到這7只有古代建盞曜變特色的曜變建盞，它們都帶有古代曜變建盞的某些特徵，又有自己特殊新面貌、新特徵、新氣息。每一隻也是無法複製的，有著自己獨特的美。

入窯一色出窯萬彩，柴窯龍窯內燃燒1300度以上氣氛節點無法人為控制，一切皆屬偶然，意外之餘總有驚喜。

三。以下一併舉例當代電燒建盞幾隻：

電燒建盞從二零一幾年開始興起，曜變一直都是無數建盞人的無上目標，經歷十幾年的研究，電燒曜變先於柴燒曜變面市，已從第一代不斷跟新進步至今已有十幾代。從最先探索出來的電燒曜變問世就已經贏得無數驚歎，價格也是接近天價，更是有錯當宋代盞的美麗誤解。現在人們對電燒建盞有了一定的認識，目前電燒建盞可以控制溫度，反覆做強還原出曜變機理，人工機械感較強。相較於柴燒曜變不足之處大致有以下三點：1。曜變斑核比較扁平不立體，釉面中沒有空間感。2。色彩單一，多為本身固有色，在自然光下反射性差，沒有多變反射七彩霞光的特點。3。釉面油潤度不夠，有乾澀感，玻璃質感不強。只能模擬宋代曜變三隻半的機理形態，內容深度和靈動感天差地別。