客家有哪些特色美食，你吃過幾種呢？

作為一名資深食客，瞭解過全國各地甚至海外的各種小吃。說一句 B的話，我不知道的中國小吃很少，哈哈，好像有點自大哦，但我確實知道很多，我去過全國的很多角落，一呆就是幾個星期，其中一個愛好就是 研究當地有什麼小吃。

下面給大家介紹下贛南客家人的小吃，我可是都有嘗試哦，好吃，才介紹，不好吃的就拜拜嘍。

第一種：也是我最喜歡吃的，軟骨子

客家人叫它 ‘軟骨子’，由大米碾成漿製作而成，據說有人稱它為 “辣條的健康替代品”，哈哈，我覺得說的挺對。

第二種

鐵板幹

客家人 稱之為 “鐵板幹”，是不是聽起來怪硬的，確實很硬，哈哈，剛開始，真不習慣啊，真不愧為鐵板幹啊，好硬。可是真的很香耶，牙齒好的人，可以試試哦，哈哈。

第三種

豆腐渣

是做豆腐的時候，剩下的大豆渣做的，第一次吃，真有一種腳臭味，很不習慣，哈哈，多吃幾片發現，也是不錯的美味哦，特別有味道，特別是軟的，有種越吃越想吃，停不下來的感覺。

第四種 燙皮也叫作 板幹

由大米制作而成，是客家人招待客家最喜歡的零食，幾乎每家每戶都會製作

第五種 釀板

這個可是好吃呀，也叫作灰水板，顧名思義，有特殊植物的木材燒成灰，然後用它的灰水混合大米的漿製作而成。 剛蒸好的，特別好吃。

第六種： 番薯幹

想必這個大家很熟悉了，不過客家人曬出來的，和你網上買的可不一樣，吃起來特別天然，保留了番薯本身的味道，不會加入任何配料成分。

第七種 ： 豆子板 也叫作月亮巴

非常酥脆，很香，不過比較容易上火了，吃這個，畢竟是油炸出來的，雖然很香啦

第八種：油炸軟骨子

這個很特殊哦，是由第一種 零食 軟骨子 油煎出來，真的是一種 不可多的美味，至今想起都留口水。有機會，再去一次贛南，一定要吃個夠。

第九種：薯包子

油紫淮山製作而成，不僅香，還有營養

是不是 特別想吃了，可別留口水哦，後續，我會給大家詳細講解它們的製作成分哦