西葫蘆大米粉（小米粉、藜麥粉）堆堆餅

西葫蘆大米粉（小米粉、藜麥粉）堆堆餅

1 歲以上

西葫蘆維生素豐富，西葫蘆量多些，胡蘿蔔當做點綴，讓孩子多吃蔬

菜。西葫蘆可以換成絲瓜、油麥菜、油菜、小白菜、瓠子、生菜、地

瓜葉等，如果食材顏色不影響孩子胃口，也可以把胡蘿蔔去掉。

食材清單

西葫蘆 200 克，胡蘿蔔 18 克，大米粉 50 克，水 90 克，鹽少許，香

油 2 克，蔥適量

烹飪步驟

步驟 1：西葫蘆去皮、去瓤

步驟 2：西葫蘆、胡蘿蔔先切絲，然後切末，備用

步驟 3：蔥切末，待用4。大米粉中，倒入溫水

5。攪拌至無顆粒狀

6。倒入切好的西葫蘆、胡蘿蔔末，以及蔥花，攪拌均勻7。加入鹽、香油攪拌均勻

8。鍋內加入適量油，加熱後，倒入混合好的大米糊，小火煎到表面凝

結後翻面，直到煎熟

9。煎好後的蛋餅用模具壓出喜歡的形狀，即可裝入盤子