食物過敏“惹不起只能躲”？腸道微生物又來改變命運了

小A放暑假去同學家玩，同學家沿江沿海，一桌子的大螃蟹、大蝦、海魚和貝類，小A興奮不已，暢快地幹掉了一隻大螃蟹又擼了幾隻蝦。

但……幾分鐘過後，小A開始渾身發紅，呼吸急促，汗如雨下，捂著肚子痛到身子捲起來，緊接著開始上吐下瀉。

對，小A海鮮過敏，從此與一類美食無緣。

你知道它是安全的，但你的身體有不同意見

過敏，就是免疫系統發現外來物進入身體從而發起攻擊，導致人體傷害的一種反應。這就像一個村子突然來了一群奇奇怪怪的陌生人，村民瞬間神經緊張，懷疑這群人圖謀不軌，於是大動干戈造成動亂。

在成人中，常見的過敏食物有：貝類，如蝦、龍蝦和螃蟹，花生，樹堅果，如核桃和山核桃，魚。在兒童中，常見的過敏食物有：花生、木本堅果、蛋、牛奶、小麥、黃豆。

對於那些食物過敏的人而言，可謂是花生有毒、海鮮有毒、小麥有毒，這很令人費解，明明是提供美味和營養的東西，怎麼對身體有害呢？

免疫系統的本意是保護我們，它要對付的是病菌、病毒等有害入侵者。但過敏人群的免疫系統就像一群分不清好人和壞人計程車兵，對無辜的食物大開殺戒。

因微，專注人體微生態健康管理，帶你探索腸道微生物的健康奧秘。

會不會被過敏困擾一生，這些因素很重要

食物過敏的發生機制很複雜，很多因素與食物過敏的發生有關。

研究表明，除了遺傳因素，出生方式、是否母乳餵養、抗生素/防腐劑的使用、垃圾食品攝入、是否接觸寵物、城市或農村生活環境等都會影響過敏的發生。

順產、母乳餵養、抗生素使用少、生活在農村、接觸寵物、飲食中富含膳食纖維的孩子，更少遭遇過敏困擾。

相反，剖腹產、產前和生命早期接觸抗生素/防腐劑等、不健康飲食（低纖維/高飽和脂肪酸和垃圾食品），則會增加食物過敏的發生風險。

而以上這些環境因素，都一致地影響腸道微生物的結構和功能，所以科學家們開始研究腸道微生物與食物過敏的相關性。

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上世紀80、90年代已經有研究表明：腸道微生物或它們產生的化合物能夠調控免疫系統。後來，越來越多的證據支援腸道微生物在食物過敏的發病機制和程序中可能發揮作用。

對抗食物過敏，益生菌解決方案來了

但一直以來，食物過敏人群除了盡力避開過敏的食物，幾乎沒有其他預防辦法。

今年7月，一項來自美國佈列根和婦女醫院及波士頓兒童醫院的研究打破了這種現狀。他們不僅鑑定了嬰兒腸道中與食物過敏相關的細菌，還透過小鼠實驗證明，人體腸道中的五種或六種細菌可防止食物過敏。該研究發表在《Nature Medicine》上。

人體腸道中至少存在1000～1150種細菌，它們對人體有著各種各樣的複雜的影響。研究人員定期收集56名食物過敏的嬰兒和98名健康嬰兒的大便樣本，採用計算分析方法對比兩組樣本中的微生物種類，找出能避免食物過敏的特定菌種。

然後用這些菌種研發出兩個“配方”，每個“配方”由5至6種梭菌或擬桿菌組成，它們都來自健康嬰兒腸道。動物實驗顯示，這兩個配方都能抑制小鼠的過敏反應。

深入研究發現，這兩個“配方”能靶向兩條重要的免疫通路，並刺激特定調節性T細胞，使得T細胞變得對食物耐受，而不是發起過敏反應。這就等於給免疫系統送了個信：現在進入身體的東西是安全的，請不要發起攻擊。

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食物過敏是一種由來已久的疾病，且近幾十年食物患病人數不斷上升。澳大利亞大約9%的兒童都有不同程度的食物過敏，在美國平均每3分鐘就有一人因食物過敏被送往急診室。

這項研究可能引發食物過敏治療方法的巨大改變，如果我們將這些配方作為治療劑，用於預防和逆轉食物過敏，將是意義重大的醫療突破。

2020年，因微品牌傾力研發的兩款抗過敏益生菌上市，採用微生態療法改善過敏，透過補充益生菌調節腸道菌群平衡，可改善免疫功能，緩解過敏體質。

因微·敏益生菌，專為0-3歲嬰幼兒設計，2種益生菌+2種益生元，有效改善寶寶過敏，緩解溼疹/特應性皮炎等過敏性面板病，減少或杜絕復發。

因微·健益生菌，適用於3歲以上人群，5種益生菌+2種益生元，有效改善面板過敏，緩解特應性皮炎等炎性面板病，減少復發。

這兩款益生菌給予多年研究資料積累，根據中國人腸道微生態特質配方，精選全球優質菌株，醫藥級生產車間生產，致力於以高品質益生菌幫助改善過敏。

參考資料：

［1］ Abdel-Gadir， A。， Stephen-Victor， E。， Gerber， G。 K。， Noval Rivas，M。， Wang， S。， Harb， H。， … Chatila， T。 A。 （2019）。 Microbiota therapy acts via aregulatory T cell MyD88/RORγt pathway to suppress food allergy。 NatureMedicine， 25（7）， 1164–1174。 doi：10。1038/s41591-019-0461-z

［2］Feehley， T。， Plunkett， C。 H。， Bao， R。， Choi Hong， S。 M。， Culleen，E。， Belda-Ferre， P。， … Nagler， C。 R。 （2019）。 Healthy infants harbor intestinalbacteria that protect against food allergy。 Nature Medicine。doi：10。1038/s41591-018-0324-z

因微，專注人體微生態健康管理，帶你探索腸道微生物的健康奧秘。因微品牌致力於以益生菌為載體，以腸道微生物基因檢測資料為依據，面向使用者提供精準、個性化和週期性的微生態健康解決方案。