50圖欣賞中國曆代盞託，宋代建盞與盞託相配，堪稱曠世美顏！

今天我們來聊一個大家既陌生又熟悉的東西——盞託。

說它陌生是因為今天系統性介紹盞託的文章並不多，大家平時接觸的機會比較少。說它熟悉則是因為盞託發展到今天，衍生出了一個我們隨處可見的東西——杯墊。

盞託是中國古代陶瓷文化、茶文化的重要載體，它經歷了漫長的演化發展過程。

可以說，盞託的進化史，就是一部小型的“古人飲茶習俗史”。透過這小小的盞託，便能一窺千百年前人們的生活情境，瞭解宋人有趣的愛好和風俗。

什麼是盞託？盞托起源何時？

盞託，顧名思義，即託承盞的器物。

宋代 漆藝嵌螺鈿盞託

盞託是茶具的一種，與盞配套使用，在宋代較為流行。

關於盞托起源，唐李匡乂（約806年~？）在《資暇集·茶托子》一文中記載：

始建中蜀相崔寧之女。以茶杯無襯。病其熨手。取碟子承之。既啜。杯傾。乃以蠟環碟中央。其杯遂定。即命工以漆環代蠟。寧善之。為制名。遂行於世。其後傳者。更環其底。以為百狀焉。

可見盞託最初是為了防止燙手而設計的。

宋代僧家使用盞與茶托品飲茶

至於盞託的出現年代，宋代程大昌（1123年－1195年）《演繁露·托子》：

託始於唐，前世無有也。

而根據考古出土的情況，江西吉水東吳墓（墓葬年代追溯至三國東吳晚期，距今1700多年）出土文物中就有包括盞託在內的一套青瓷器。

江西吉水東吳墓出土的包含盞託的一套青瓷器

也就是說，盞託最早在三國東吳時期，便已經出現了。考古資料進一步表明，盞託的雛形為

耳杯與托盤。

西晉越窯青瓷杯盤

唐代盞託的特點——雍容飽滿，因佛教盛行，特別喜歡花形盞託

東漢時期托盤普遍較大，一盤可以放置四到六隻耳杯。之後托盤面積逐漸縮小，到東晉時期，一盤常放一兩隻耳杯。

越窯青瓷點彩耳杯托盤

其形態也發生了變化。托盤由斜直壁形改為內弧壁形，後來為了固定出現了直口深腹假圈足盞，從此盞託取代了托盤和耳杯。

南朝時期，盞託大量生產，成為了當時的飲茶、飲酒的器具，盛行於江浙閩一帶並向北方傳播。

盞託歷經南北、唐、宋、元、明數朝，在這期間也產生了諸多變化，每個時期各有其特點，下文將逐一分析。

兩晉、南北朝盞託的特點——古樸厚重

兩晉、南北朝時期的盞託大多為圓盤式的托盤，託心向下凹陷，圈足較矮，盞與託連為一體，整體造型古樸厚重。

德清窯黑釉盞託，東晉興寧二年（364年）

甌窯青瓷盞託，南朝梁 天監九年（510年）磚室墓出土

南朝青釉蓮瓣紋盞、盞託，2016年秋 香港佳士得拍賣

唐代盞託的特點——雍容飽滿，因佛教盛行，特別喜歡花形盞託

盞託在唐代很流行，唐代的盞託，相較於南北朝，造型更加豐富多樣，呈現出雍容飽滿的特點。

由於唐代佛教文化興盛，在佛教文化的影響下，盞托出現了荷葉、蓮瓣、海棠花等造型。

五代 白釉帶託花口盞託

五代時期的蓮花形托盤。

中晚唐流行的盞託款式基本固定，主要有五瓣梅花式、五瓣花口凸筋式以及圓盞，定窯中有不少此類佳品。

唐代金屬盞託

唐白釉盞託

1985年河北省臨城縣東街磚廠劉府君墓出土，現藏臨城縣文物保管所

高5。6釐米，口徑5。9釐米，底徑4釐米

中晚唐流行的盞託款式基本固定，主要有五瓣梅花式、五瓣花口凸筋式以及圓盞，定窯中有不少此類佳品。

唐代 定窯五瓣梅花盞託

宋代的盞托特點——秀麗挺拔

韓熙載夜宴圖，五代 顧閎中，故宮博物院藏

宋代茶事繁榮，各大窯口林立，瓷器高度繁榮，盞託在這個時期產生了極大的變化。

盞託的設計更加精巧實用，造型更加秀麗挺拔，釉色和裝飾更具有別致柔美，其樣式種類也更加多樣。

器形上，宋代盞託相對於前朝發生了巨大的變化。

北宋前中期的盞託，圈足較矮，託心內凹，腹部齊整平直，柔美的線條勾勒出飽滿的輪廓，遠近皆美。

北宋晚期，圈足逐漸加高，並呈現出外撇的傾向，看上去更加挺拔秀麗。

南宋中早期，圈足又回撥到原先較為低矮的樣式，盤沿幾近平直，杯託也改為矮圓球腹部。

南宋晚期，盞託無明顯特色，從那之後逐漸沒落。

宋代出土的盞託數量位列歷代之首，從中選取幾隻欣賞。

北宋 汝窯天青釉葵瓣式盞託，大英博物館藏

宋代 官窯青釉盞託

高5。7釐米，口徑8。1釐米，足徑6。7釐米

宋代 定窯白釉刻回紋盞託

高6。5釐米，口徑8。6釐米，足徑8。2釐米

北宋 鈞窯天藍釉盞託

高5。6釐米，口徑5。9釐米，底徑4釐米

北宋 定窯柿釉茶盞託，美國哈佛藝術博物館藏

宋 青白瓷六孔連杯盞託

南宋 扣銀描金黑漆託盞，1998年故縣黃渙墓出土

南宋漆託盞，1982年江蘇常州武進區村前蔣塘南宋墓出土，現藏常州博物館

宋代的盞託，都是由盞與託兩件組合而成。在各種盞和託的搭配中，尤其要說到建盞與盞託的

“黃金組合”。

盞與託，相得映彰。可以說，建盞這個黑釉瓷，是個盞託的百搭。盞託襯得盞更為有氣質，而盞使得盞託更為精美，什麼材質的盞託與建盞最為相配呢？下次再講解。

宋代 建窯兔毫束口盞及盞託，2021年北京保利約1750萬人民幣拍賣

南宋建窯曜變盞及盞託，大阪藤田美術館藏

南宋建窯油滴盞 及唐花唐草文螺鈿臺，德川美術館藏

宋代 建窯油滴盞及盞託，根津美術館藏

南宋 建窯油滴盞及盞託，靜嘉堂文庫美術館藏

盞託細節圖1

南宋 建窯曜變盞及盞託，靜嘉堂文庫美術館藏

南宋 建窯油滴盞及盞託，九州國立博物館藏

南宋 建窯兔毫束口盞及盞託，林原美術館藏

南宋建窯盞及盞託，大英博物館藏

盞託細節圖1

盞託細節圖2

金、元、明、清的盞託：

元代以降，鬥茶之風消散，衝飲散茶成為主流。

明代朱元璋一道“罷造龍團，惟採芽茶以進”的聖旨，廢進團茶和餅茶，改為散茶。飲茶方式的改變，也促使了飲茶器具的更替。蓋碗興起，宋盞逐漸式微。

翠蓋碗，清，通高8釐米，口徑11。6釐米

作為與盞配套的器具，盞託歷經金、元、明、清諸朝，實用性逐漸削弱，慢慢成為供人欣賞的藝術品，並最終淡出大眾的視野。

這幾個時期的盞託，放在一起展示。

金代的盞託

金代 山西窯口黑釉鷓鴣斑盞託

元代的盞託

元 耀州黑釉盞及盞託

明代的盞託

明代永樂 剔紅雲鳳紋盞託，高9釐米，口徑9。7釐米，盤徑16。9釐米，足徑8。4釐米

明 朱漆戧金花卉紋盞託

清代的盞託

清乾隆 紫檀螭龍雙耳杯盞託

清乾隆 紫檀螭龍雙耳杯盞託

明末清初 掐絲琺琅螭壽紋葵瓣式盞託

清代乾隆玉雕杯盞託， 美國克利夫蘭博物館藏

縱觀歷朝的盞託，不由得讓人感慨：還是宋代盞託顏值高。

宋代盞託造型典雅，設計簡潔，處處流露出一種文人秀氣，自然天成。

此外，宋代的盞託與盞、深淺搭配合理協調，整體色調以素雅簡樸為上。這種素雅簡樸，符合宋人大雅無華，崇質尚理的藝術品味。

當然，宋代盞託的設計在注重“超高顏值”的同時，也充分考慮到了日常使用的實用性和舒適性。

總而言之，宋代盞託是極具顏值的“實力派”，美譽加身，當之無愧。

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