「嘉園品賞」文房四寶——徽墨

硯者，研也，所研之物即為傳統墨塊。

一個盛產詩詞歌賦、書法繪畫的國度，同樣盛產它們的承載物——筆墨紙硯。中國古代的雅緻生活都在裡面，中國人的鄉愁也在裡面。即使在今天，溫潤如山水的筆墨早已讓位於冰冷高效的鍵盤，但是，你永遠不會從鍵盤嗅得到一方徽墨裡，那松煙的縷縷香氣。

千年墨韻

徽墨，即徽州墨，為墨中極品。初始不遲於唐，它是書畫家至愛至賴的信物。想來一塊好墨與文人的關係，正猶如名將之於寶馬，美人之於胭脂。

墨分五色，即一筆落紙，焦、濃、淡、枯、溼躍然而顯，可似天上淡雲，也可濃烈如野馬。“好多寫字畫畫多少年的人，也只用墨汁，從來不懂墨的好處”。用墨汁，極易褪色且五色不全。而用各種天然材料製成的徽墨寫字作畫，百年之後，墨跡仍然光澤如新。

一兩黃金一兩墨

提及徽墨，便不得不說“胡開文墨”。作為制墨的百年老字號，胡開文創基於乾隆三十年，迄今已有二百餘年。

創始人胡天柱，出生於徽州一個貧苦人家，他小小年紀就去了休寧縣汪啟茂墨店當學徒。由於天資聰明，忠厚老實，深得老闆汪啟茂的器重，後來他接管墨店，給汪家的墨取了個字號，名曰“胡開文”。

製作好墨，一定會用到好膠好木料。尤其徽墨配方非常講究，動輒用上松煙、桐油煙、牛皮膠、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10餘種名貴材料進行調配。如此製出的徽墨方能拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅如玉、研無聲。

但是，好墨的金貴，卻更貴在手藝、心血和時間。為了保證原料的品質，胡天柱令其子在黟縣漁亭辦了一個煙房，利用豐富的優質松木，點燃幾百盞油燈精煉松煙。油煙墨色澤光亮，松煙墨烏黑潤和。如此才製出了“落紙如漆，萬載存真”的好墨。

不研磨，不成書

在古時，文人在寫字作畫前往往要醞釀構思一番，而研磨墨塊的時間，正是良機。墨汁看似方便，但也失掉了中國文人寫字作畫時渾然天生的某種“意境”。

研墨之必要，除了靈感構思的助益，在實際功用方面遠勝於墨汁。現成墨汁膠質重，研墨較輕，因此更流暢順手，層次感更豐富。譬如書寫重要作品或小楷，非研墨不能盡暢其意。上好的徽墨，往往有助逸興壯思飛。

孫過庭書譜有云：“紙墨相發，一合也。”好墨需搭配好硯及好紙，才能讓作品更出色。為了追求好的作品，古人往往不避繁瑣，筆墨紙硯，乃至磨墨的技巧都有大講究。好墨研時細潤無聲，差墨研時聲音粗糙。

人磨墨，墨磨人。在古人看來，從研墨到書寫，從實物化為紙上雲煙，這是一個凝氣靜心、修身養性的過程。墨一研，松煙的香氣散開，精神感到極大愉悅，整個世界就安靜了下來。

鋪一張素紙，研一方徽墨，嗅著飄散的淡淡松香，香徹肌骨，墨研至盡而香不衰。用飽蘸墨汁的毛筆寫一寫字，迴歸那闊別已久的中國精緻生活。