小葉香菜春季優質高產栽培技術要點

香葉木怎樣養殖

文/橘子叔

芫荽，是傘形科>芫荽屬的栽培種，一年生草本植物，有香菜、胡荽等別稱，在中國栽培普遍且歷史悠久。

芫荽富含

胡蘿蔔素

、維生素等營養元素和鈣磷鐵等微量元素，其胡蘿蔔素含量遠高於黃瓜等蔬菜，又因其特殊的香味能去除肉類腥羶味，常被人們當做必備的提味調料。

小葉芫荽

很多農民朋友選擇在春季種植芫荽以期獲得較好收益，但

往往出現產量不高、病害嚴重、葉子變紅、抽薹

等情況，嚴重影響經濟效益。

如何在春季種植出優質高產的小葉芫荽呢？本文

從小葉芫荽的生長特性、栽培技術、病蟲害防治和高產優質栽培要點等4個方面

，給有興趣在春季種植小葉芫荽的朋友們講一講。

一、小葉芫荽的生長特性

芫荽按照其葉片大小可以分為兩種型別，分別是大葉芫荽和小葉芫荽，大葉芫荽葉片大、產量高；小葉芫荽葉片小、香味濃，抗旱耐寒，適應性強。芫荽一般在春、秋、冬三季栽培，

本文主要介紹的是春季栽培的拱棚小葉芫荽（文中簡稱芫荽）

。

芫荽的

主根較粗大，側根少

，因此

適宜直接播種

的方式，並喜歡沙壤土。

芫荽屬於

喜陰涼耐寒作物，喜歡冷涼、溼潤環境，不喜高溫

，高溫超過35度不再生長。

芫荽

適宜生長溫度在18度左右。

對於春播芫荽，

苗期溫度在2~5度，經過15天左右完成春化作用，開春後易抽薹。

芫荽種子為球形雙懸果，內有兩粒種子，種子殼較硬，

因此在播種前一般需要浸種或者搓開其硬殼。

芫荽喜水也怕水，苗期對水分需求不大，需要控水促根，生長旺盛時期需要勤澆水以保持土壤溼潤，但如遇水過多，會引起多種病害。

以上芫荽的特性，對小葉芫荽的春季栽培具有重要意義，需理解記憶。

二、小葉芫荽春季栽培技術

芫荽的種植方式分為露地栽培、有棚栽培和無土栽培三種。

本文主要介紹小葉芫荽的小拱棚栽培方法。

（一）種子處理

選擇

冬性強、抽薹遲

的芫荽品種。由於芫荽種子有硬殼，直接播種會導致出苗率低，在播種芫荽之前都需要進行處理。

芫荽種子處理

將芫荽種子用手搓揉直至分裂成兩半，再放入40度左右 溫水中浸種15分鐘，之後放入18度左右清水中浸泡24小時。浸泡完成後撈出再清洗兩遍，用紗布將種子包好，放入22度保溫箱進行萌發，每天用清水沖洗一次並見光，直至80%露白即可用於播種。

（二）整地播種

選擇保水保肥能力較強，上一茬沒有種植過芫荽、芹菜等作物的地塊。

畝施用

農家肥3噸、硫酸鉀20斤、磷酸二銨20斤

深翻入土地，

深翻25釐

米。深翻後將土打碎耙平開廂。

廂面寬1.2米，廂間距40釐米。

芫荽開廂條播示意圖

用噴霧器噴施多菌靈溶液在廂面，保證廂面溼潤，再用工具在廂面開溝，

每廂開12條淺溝，溝深2釐米。

將準備好的種子，條播入淺溝中，

畝用種量2kg

，播種完成後，用篩子篩細土掩蓋種子，

掩蓋厚度2釐米

。

覆蓋細土後，覆蓋地膜保溫，待大部分出苗後撤掉地膜。用1。9米長竹條搭建小拱棚，覆蓋天膜，直至溫度高於18度後，撤掉天膜。

（三）間苗除草

由於小葉芫荽

在株距過大時容易匍匐

，因此需要進行

兩次間苗後才能定苗

。

第一次間苗

是在出苗後，幼苗長到3釐米左右時，按照3釐米株距進行間苗，將弱苗、殘苗去除。

第二次間苗

是幼苗長到5釐米左右時，按照5釐米株距進行間苗，每5釐米保留2棵植株。

每次間苗時，需要將田間的雜草一併去除，除草時中耕鬆土。

對於除草而言，需要比間苗次數多一次，在植株長到7~10釐米左右（芫荽葉封面前）時，

進行第三次除草

，以保證整個生長環境中，雜草不至於徒長以至於與芫荽爭養分。

（四）其他管理

在第一次間苗後，需要進行澆水

，同時將每畝20斤尿素一併施入。

第三次除草後，需要進行一次澆水

，同時畝用40斤左右複合肥一併施入。

此後，芫荽進入生長旺盛時期，需要勤澆水，幾乎每週都需要補水，但每次量不宜過多，以打溼廂面為準。

（五）適時採收

芫荽從株高25cm開始就可以進行採收了，一直可以採收到株高30釐米左右。採收時，

可以間拔採收

，也就是不一次性全部採收完，而是間隔著進行採收，利於為採收後剩下的芫荽繼續生長。

採收時，將芫荽連根拔起，去除老黃葉片，洗淨泥土，紮成小捆即可。

三、小葉芫荽的病蟲害防治

（一）病害防治

春播芫荽的主要病害有3種，分別是

白粉病、菌核病和葉枯病。

#FormatImgID_4#春播芫荽三大病害——白粉病、菌核病和葉枯病（從左往右）

病害主要以預防為主。

白粉病、菌核病和葉枯病，都屬於

真菌性病害

。病菌都可能

在種子上、土地中、雜草上越冬，發病均需要高溼度。

因此從預防角度分兩個方面。

一方面是

浸種消毒、深翻土地、清除田間雜草，減少越冬病原；

另一方面是

適時將小拱棚進行通風、合理密植、合理施肥，減低空氣相對溼度。

如不幸遭中3種病害，均可以用

百菌清、多菌靈

等藥物治療。

（二）蟲害防治

春播芫荽的主要蟲害有2中，分別是

黃鳳蝶幼蟲和蚜蟲兩種。

春播芫荽兩大蟲害——黃鳳蝶幼蟲（左）、蚜蟲（右）

兩種蟲害均危害香菜的葉子和嫩葉柄，越冬卵在地縫或者雜草上。

因此對於黃鳳蝶和蚜蟲的預防，

深翻土地和清除田間雜草，能夠有效防止。

如遇到旁邊田塊遷移過來的蟲害，治療也比較簡單。

蚜蟲可以用抗蚜威或者殺蟎隆治療，黃鳳蝶幼蟲可以用

蘇雲金芽孢桿菌

生物農藥進行治療。

四、小葉芫荽的優質高產栽培要點

（一）溫度控制

小葉芫荽春季栽培，對於溫度的控制特別重要。主要原因是在2~5度左右持續時間過長後，芫荽會完成春化作用，屆時開春後日照變長，芫荽會進行生殖生長，以至於

抽薹

。

芫荽抽薹開花

另外芫荽葉子受到低溫脅迫後，原本的葉綠素可能會變成花青素，造成的結果就是

芫荽葉子由綠變紅

。

因此小葉芫荽在春季播種的時候，需要密切注意小拱棚內的溫度，低溫地區可以

適當增施農家肥、採用厚膜、草墊增溫

等方式，保持棚內溫度。另外要密切留意拱棚是否有損壞，如有損壞，及時補好，避免造成更大的損失。

（二）肥水控制

春播芫荽在生長過程中，有多次澆水和追肥的措施。保證的原則都是

水要少，肥要好

。即

每次澆水，都不宜過多，以打溼廂面為準，施肥以兌水施用為主。

如果肥水過多，會造成徒長和田間溼度過大，容易引起病害。

另外，在

採摘前半個月，可以用磷酸二氫鉀兌水，用噴霧器進行一次頁面噴施，對芫荽的產量和品相很有幫助。

五、結束語

時下，部分地區已經要進入芫荽春播種植的時候，沒有在春季種植過芫荽的朋友，可以嘗試用三農哥的方法，開兩廂土地，進行小面積種植，累積經驗後再大面積鋪開。

值得一提的是，在春播芫荽種植過程中，部分農戶為了除草省工，在整地期間使用除草劑，這是一種不明智的做法。除草劑殘留時間長，對商品質量有很大影響，也不利於農產品的安全。掌握正確的種植方法，才是正道。

以上，就是我對春季芫荽高產優質栽培技術的一些心得體會，希望對您有所幫助。

作者簡介：80後農業人，生在農村裡，長於農家庭，學在農學院，經常分享三農相關知識，希望大家關注我。