蘇州哪裡有好吃的早點？
碎的富貴2017-01-11 18:21:49@徐一二三
他寫的蘇州哪些好吃的我一直收藏
作者：徐一二三
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蘇州有哪些好吃又深藏不露的餐館？ - 徐一二三的回答 - 知乎
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那些回答的跑偏了的是不是蘇州人！我說的可能不全是餐館但都是蘇州的特色美食
1。同德興 我心中蘇州的代表，上過舌尖，早上一碗楓鎮大排的頭湯麵是老蘇州的最愛
2。祥鑫的雞腳 不同於山塘街平江路的那些做給外地遊客吃的，祥鑫的雞腳是相當的糯，不誇張的說是入口即化，當然那邊的赤豆小圓子也不錯
3。皮市街的糖粥 每天下午兩點左右就會有一個老婦人出攤賣糖粥，沒有固定的店鋪，有幸嘗過一碗，只能說相當相當好吃，不過貌似去年起那個奶奶身體不好已經很少出來了
4。石家飯店 這是木瀆的招牌 一手地道的蘇幫菜
5。得月樓 蘇州的招牌，俗稱小小得月樓 與松鶴樓一樣是本地人和外地人都熱愛的餐館。蘇州人的婚宴酒席年夜飯都會在這兩個地方舉辦
6。松鶴樓
7。啞巴生煎 在靈頓路上，味道是極好的，吃了就知道
8。大阿二生煎 山塘街上有，貌似有很多分店，做的生煎與上海的生煎相似，偏軟但別有一番風味，是一家很老的店了
9。矮腳樓 名氣不如前兩家大，但吃的都是老蘇州 最有名氣的就是生煎和薺菜餛飩 生煎底脆而不焦，湯多而不膩，是我最最喜愛的。薺菜餛飩則是混合著薺菜的鮮香和紫菜蛋皮的輔助，幾乎是大家去必點的一份早餐
10 靈巖山的素面館 登上靈巖山，到後院的素面部，那裡只有三種面，具體記得不清，但很早就賣完了，上次吃的時候只有三菇面了，清爽可口，也是不可多得的美味。
11。朱鴻興 也是一辦百年老店 面是招牌 貌似還有熟菜什麼也是不錯的
12。黃天源 糕點的祖師爺，從小吃到大！！！建議每個去蘇州的人都要買一點帶回去
暫時就想到這麼多，有其他的會繼續更新的！順便求個贊，麼麼噠各位
10。27更新
13東大街 趙記粽子！別說蘇州人只吃甜，大肉粽子好吃到爆，去哪裡都是四五十的粽子一買的你就懂有多好吃了！
10。28再來一發
14肉月餅 長髮的，胥城的，水天堂的各種肉月餅！！胥城的月餅皮帶油酥超好吃，然後長髮的有鮮肉月餅，香菇月餅，蘿蔔絲月餅，蝦肉月餅，蟹肉月餅（^O^）
我已然餓了
16。7。9
最新結論：新梅花的蔥油拌麵比同德興的好吃，有肉末，面也鬆散。然後矮腳樓搬到書院巷裡面了，最近還重新裝修，感覺換老闆了薺菜餛飩不放蛋皮差評！
匿名使用者2017-01-14 18:37:44蘇州早餐有幾碗面，懂行的人都知道
#胥城奧灶面
圖裡面是二兩奧灶面+蝦仁+爆鱔+送的兩份素澆
另外燜肉和燻魚也不錯
胥城早餐的粵式菜餚也ok
#裕興記三蝦面
號稱面中愛馬仕，園區裕興記98元一碗，但是真的好吃！鮮美，油而不膩，蝦籽粒粒滿口，蝦肉q彈嚼勁，蝦腦更是讓人一口吃到滿足。
另外還有#裕興記的楓鎮大肉面#，蘇州人講究夏天喝白湯麵，一邊聞著酒釀的想氣，一邊看著燜肉恰到好處的油水化進湯裡，心情一下就好了。
#常熟蕈油麵
雖然全素，比葷腥的肉澆還要鮮得眉毛都要掉了。虞山佛土，口中歡喜，心裡歡喜。
除了上面這些湯麵和江南一帶常見的小籠湯包外，蘇州本地時令早點還有下面這個
#炒肉釀糰子➡️認準明月樓
自己沒拍照片就把吃貨老闆娘家的照片給大家看看咯lol
滿口鮮香，糰子裡每一種餡料都是江南的味道。
當然人間最美味的還是外婆炸的春捲糖年糕。
人在異鄉，想念江南的一切。大家有機會，要好好感受蘇州的美麗——精緻，歷史，好聽，好看，好吃。
就連姑蘇城的空氣都是甜的。
ENJOY 精選美食電商2017-08-30 11:15:10蘇州早點有很多種，但一定少不了餛飩生煎湯糰和麵。
每次到山塘街，總要拐到老朱的店吃兩顆鮮肉湯糰，住在附近的時候，不覺得這尋常點心可貴。等我搬到相城區後，深夜突襲而來的念想撓得心癢，兩顆白花花的湯糰像伸手夠不著的月亮。立下暗誓，明早一定要來上一碗。
等我跨了半個蘇州城，到了才發現老店在裝修，店裡人告知北寺塔附近開了新店，可以去那吃。
沿著人民路走，老市區的標誌性建築物——北寺塔遠遠地就矗立在視線裡。一發現朱新年點心店的招牌，顧不得凝視古塔風貌就鑽進了店。
環顧四周，店裡不少老人，大概和我一樣都衝朱新年的老牌子來的。
新店收拾得規整敞亮，進門左手就是收銀臺，你要吃什麼在這一一點好付錢，再領著號牌往裡坐。右手邊就是明檔，看著裡面的阿姨們五指沾滿細粉，扽下一小團面，捏成酒盅形，填滿紮實的餡，再靈活地收口攥緊，搓成湯圓丟進滾沸的湯鍋裡。
年輕的小老闆一刻也沒閒，走桌照應 “味道怎麼樣啊？”
“好吃好吃” 大爺連聲讚道。
鮮肉湯糰、豆沙湯糰、芝麻湯糰、蘿蔔絲湯糰，2元／只
剛還在阿姨手上轉著的湯糰此時此刻靜靜地躺在碗裡，四種口味，各有其形。
“你看啊，這圓的就是招牌鮮肉湯糰，冒一頭尖的是芝麻餡，兩頭被揪出小尖的是蘿蔔絲口味的，長條橢圓的就是豆沙味啦”不知何時，老闆又走到我們這桌，帶我身邊的“新手”入門。
鮮肉湯糰，2元／只
迫不及待地舀起鮮肉湯糰，小心地嘬一小口，將滾燙油香的湯汁吸到嘴裡，香氣溢滿整個口腔，第一口的滿足感讓人渾身舒暢。鮮鹹肉汁沁著蘇州人最愛的一抹甜，可別說，我一個嗜辣重口的湖南人也好上這口。
“這皮吃起來不像速凍的那種癱軟，還蠻有嚼勁的”朋友一邊咂嘴一邊朝著小老闆說。
“那可不，我們這外皮都是水磨粉，每天早上現磨的”說起湯糰，小老闆的話匣子就關不上了“這糯米要提前一晚泡著，早上五六點過來磨。再用尼龍袋掛著粉漿，等水濾得差不多才算是好了”
話音未落，老闆的媽媽又走過來，笑意盈盈地看著我們聊天。
“阿姨你們家糰子賣多少年啦”
“30多年了，我兒子今年都31了，賣糰子的時候還沒有他”
“這餡也都是我們自己炒的熬的，都是手工活，包個糰子也不簡單咧”
眼前這枚芝麻湯糰，咬一口，流動的芝麻餡瞬間淌滿嘴巴，濃郁的黑芝麻味裡鑽進一股豬油香氣。被油包著的香甜下了肚才心滿意足，好像在蘇州的日常生活裡也被加了點甜。
黃燦燦的生煎將我們從湯糰的軟糯細嫩里拉了出來。
上面的皮子綴滿小粒的芝麻和嫩綠的蔥，褶皮朝下，厚實的底被油舔舐得焦脆，“咔嚓”酥脆中浸上一點肉汁，三兩口就吃完了。
澆頭：鱔絲，14元
蘇州小娘魚到哪都不忘點一碗紅湯麵，薑絲點上醋，再搭上現炒的鱔絲，細嫩軟滑，味道鮮得很。
食至正酣，抬頭看見附近的老爺爺帶著自家的保溫盒正在打包，還有帶著調皮小孫子的銀髮老夫妻一邊話家常一邊慢悠悠地吃著湯糰。這股熱鬧的生活氣息，想必才是這家點心店的經營秘訣吧。
ENJOY TIPS
湯糰可以按只售
賣
朱新年點心(北寺塔店)
地址：平江區人民路1815號 軌道交通四號線 北寺塔站一號出口旁20米
時間：06：00-13：00；16：00-19：00
探子：
健哥
（山塘街老店的忠實粉絲，蘇漂幾年的美食攝影師）
ENJOY原創，轉載請私信。
肉絲菌2018-09-04 10:57:26
https：//www。zhihu。com/video/1020260964213649408
說到早點，老蘇州最喜歡的，莫過於吃一客生煎，再配一碗牛肉粉絲湯啦。
1.啞巴生煎
說到蘇州最著名的生煎，要數啞巴生煎了。據說創始人是個啞巴，幹活時不受外界干擾，所以做生煎十分專注，十分好吃。製作使用傳統平底大鐵鍋煎制，過程中反覆轉鍋、撞鍋，防止粘鍋並使邊緣的生煎受熱均勻。中途開蓋加兩遍水，“滋啦”一聲白霧湧出，最後開蓋撒蔥花芝麻，看得人視聽滿足、心潮澎湃。
吃生煎則要講究步驟，咬小口、輕吹氣、先喝湯、再蘸醋。啜一口鮮甜飽滿的肉汁，確認已不會爆漿燙傷嘴唇，踏踏實實一口咬下——酥脆噴香的底子，紮實有料的純肉餡，半發麵的喧軟皮子。嗯，這就是經典的蘇州老味道！
2.鑫震源生煎
如果你不想去啞巴排隊，那建議你去另一家有名的生煎店-鑫震源。老店積極擁抱創新，不僅在環境、服務上更加現代化，還推出了新式大蝦口味。選取整顆蝦仁入料，調味上保留蝦本身的清甜而不加重口味醬油，一口吸入滿是海的鮮味，不似豬肉那般油膩，好評！
3.小楊生煎
這家從上海發跡過來的新式生煎店，把傳統小吃做成現代連鎖快餐形式。皮子改成了更易製作的死麵，湯汁更多，個頭更大，迎合現代人口味。鮮肉餡為上海“清水派”，汁水多到誤以為是湯包；薺菜餡的清新沖淡了煎炸的油膩。小楊生煎在各大商場遍地開花，吃起來方便快捷得很，傳統小吃透過這樣的途徑走入年輕人中間，也未嘗不是個好辦法。
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大眾點評2019-12-03 12:06:13一年之計在於春，一日之計在於晨。
美好的一天必須是從一頓豐富的早餐開始，蘇州人的早餐可是不得不好好介紹下的，到了蘇州沒吃過這些都捨不得走喲！
1.啞巴生煎
吃生煎記得先咬破個洞，把湯汁流到勺子裡
生煎跟湯包比較像，甜甜的，皮兒薄吃起來脆脆的
不僅好吃，店內的裝修可是讓本點評君太愛了，裝飾有許多的老物件、小玩意兒，什麼全國糧票，袁大頭，老照片，木製花板，等等一些都很有特色。
不過，要排隊進到裡面坐著可不是一件容易的事兒呀！
地址：臨頓路和史家巷交叉口南150米路西
2.樂惠餛純店
據說是劉嘉玲最愛的混飩店，不知道她帶我男神來吃過沒~~
泡泡小餛飩，混飩一隻只堆滿了碗壁，真的有點像是小泡泡，吹彈可破！
湯底很鮮，看似清湯卻不清淡（點評君更喜歡加辣油吃~），小蔥換成青蒜滿滿的冬天的味道。
一碗餛飩+一個湯糰，就是蘇州人的早餐
地址：吳趨坊44號
3.裕興記麵館（觀前店）
奔著蘇州獨有的傳統麵食——兩面黃來的（別的地方還真沒聽過吶~）
看起來就像蓋澆泡麵餅，夾帶著澆頭和滷汁，將麵條送入口中，有的外脆裡嫩，有的外軟滑內酥香。湯汁的味道也很好，最後吃的乾乾淨淨~
地址：人民路嘉徐坊25號（地鐵1號線樂橋站8號出口北行100米，嘉徐坊巷內）
4.王氏林記燒餅（雙塔總店）
為這家燒餅店瘋狂打電話！來的人超級多，隊伍都排到店門口了
剛出爐的蔥油燒餅酥酥脆脆，夾一根油條在大餅裡一起吃，特別香
再來一碗豆腐花，傳統的蘇式豆腐花，雪白細嫩，加入了蝦米、紫菜、榨菜末、小蔥、醬油、香油調味，入口細滑鮮美。
地址：定慧寺巷5-7號
嗝，這麼多早餐，妥妥地吃撐了~
